1.准备材料：新鲜全熟猪肉500克、新鲜姜50克、粗盐10克、淀粉10克 。
【怎么样制作姜酸】
2.将猪肉洗净，切成细条，加入粗盐，淀粉，姜片混合 ， 搅拌均匀，腌制1小时 。
3.用清水将所有腌制好的猪肉洗净后沥干水分，然后加入白糖 ， 盐，淀粉拌匀，然后放入容器中，用锅盖封好 。
4.将容器放入蒸锅中 ， 煮30分钟左右，取出后放凉，去除锅盖，将猪肉切成小块，放入瓶中，加入淀粉，白糖 ， 混合均匀，放入冰箱中冷藏，即可食用 。
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