做汤圆怎么不会烂掉呢窍门

做汤圆怎么不会烂掉呢窍门?1. 加入适当的淀粉:加入一定量的淀粉不仅可以使汤圆更有弹性,也能防止水分过多造成面团变软、烂 。
【做汤圆怎么不会烂掉呢窍门】
2. 把包子表层微微打浆:这样就可以帮助凝固表层 , 同时也会降低对水分的吸引力 。
3. 使用冰冻法保存汤圆:将已煮好的且未食用的包子(如: 大蒜、五香、葱花)裹上透明纸并放入盒中冰冻保存即可;如果要留作早餐,取出,用少量水勾度片刻便能享用新鲜味道 。

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