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白毫银针怎么分辨好坏

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从外形上区分：银针外形以芽肥壮、挺直、毫多的为上品；毫芽瘦小而稀少的，则品质次之 。从香气上区分：好的白毫银针，其毫香浓郁、清鲜、纯正；若白毫银针的香气出现淡薄、青臭、失鲜、发酵感则为次 。从滋味上、耐泡程度上判别：好的白毫银针一定是鲜爽为主、清甜为辅；如果一款银针喝后感觉粗涩、杂味多、淡薄 ， 说明这款银针可能茶料不佳或者工艺不过关 。
1、从外形上区分：银针外形以芽肥壮、挺直、毫多的为上品；毫芽瘦小而稀少的，则品质次之 。
2、从香气上区分：好的白毫银针，其毫香浓郁、清鲜、纯正；若白毫银针的香气出现淡薄、青臭、失鲜、发酵感则为次 。
【白毫银针怎么分辨好坏】3、从滋味上、耐泡程度上判别：好的白毫银针一定是鲜爽为主、清甜为辅，还要考虑茶质内涵；如果一款银针喝后感觉粗涩、杂味多、淡薄，说明这款银针可能茶料不佳或者工艺不过关 。
4、从茶汤的汤色判别：好的银针 ， 其汤色以杏黄、杏绿、清澈明亮为上品；而泛红、暗浑的为差 。
5、从芽底观察：饱满的银针在经过冲泡之后，茸毛的厚度有5-7层；而品质略次的银针肥壮程度则不佳，可能仅有3-4层 。品质优秀的银针，经过长时间冲泡后 ， 用手搓，必定是不易烂的 。

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