【碳烤鸡大翅怎么烤脆皮】碳烤鸡大翅是一道经典的西餐 ， 口感鲜美，肉质香嫩，非常受欢迎 。要做出脆皮香酥的碳烤鸡大翅，需要做好以下准备工作：
一、准备食材：准备一只鸡大翅 ， 加入适量盐、胡椒粉、料酒、淀粉、酱油、醋、葱、姜、蒜等调料 ， 搅拌均匀，腌制半小时；
二、准备烤炉：准备一个碳烤炉，将碳烤炉内的碳火点燃，烤炉内的碳火烧到红热，将烤架安装在烤炉中；
三、烤制：将鸡大翅放在烤架上，将烤架放入烤炉中 ， 将烤炉盖上，烤制5分钟，然后取出烤架，将鸡大翅放在烤盘上 ， 将调料放在鸡大翅上，再放回烤炉中，盖上烤炉盖，继续烤制15分钟，取出鸡大翅，撒上适量的淀粉，再放回烤炉中，继续烤制5分钟，即可取出脆皮香酥的碳烤鸡大翅 。
以上就是碳烤鸡大翅怎么烤脆皮的步骤，只要按照步骤操作，就能做出美味的脆皮香酥的碳烤鸡大翅，让人食指大动！
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