糖醋丸子怎么做
食材：
猪肉馅200克，鸡蛋1个，五香粉2克，姜1块，蒜2瓣，番茄酱1勺
糖醋丸子的家常做法：
1.姜1块切末，蒜2瓣切末 。
2.碗中加醋2勺、生抽1勺、清水30克、番茄酱1勺搅拌均匀，调成糖醋汁 。
3.猪肉馅中加盐半勺、五香粉2克、生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋1个，顺时针搅拌上劲 。
4.锅里倒色拉油，油温烧至7成热，将肉馅团成丸子，放入锅中炸至金黄，捞出 。
5.锅中留底油，爆香姜蒜末，放入炸好的丸子，倒入糖醋汁，焖煮2分钟 。
6.倒入水淀粉收汁即可 。
小贴士：
这道菜糖醋汁是很关键的，可以根据自己的口味进行调节，喜欢吃酸的，可以多少点醋汁 。
搅拌肉馅儿的时候，一定要同一个方向搅拌，这样馅料比较容易成型 。
糖醋丸子的家常做法是怎样的需要提前准备好的材料包括：莲藕肉丸子 200g、蛋清 适量、盐 适量、生抽 适量、蚝油 适量、白糖 适量、胡椒粉 适量、姜末 适量、淀粉 适量 。
1、第一步碗中放入准备好的番茄酱，米醋，白糖，生抽，盐，水淀粉，用筷子搅拌均匀 。
2、搅拌均匀后倒入锅里，点火烧开 。
3、期间用铲子不断的翻炒 。
4、倒入准备好的碗中，翻炒均匀 。
【糖醋丸子的家常做法的做法 糖醋丸子的家常做法】5、原勺留底油，用葱、姜、蒜炝锅，倒入对好的糖醋汁炒熟，放入丸子翻勺，淋明油，出勺即可 。
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