黑米：外表墨黑 ， 营养丰富，有黑珍珠和世界米中之王的美誉 。我国不少地方都有生产，具有代表性的有东北黑米、陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等 。黑芝麻：表面黑色 ， 边缘平滑或呈棱状 ， 尖端有圆点状棕色种脐，皮薄如纸，纵切面可见薄膜，富油性 ， 味淡，嚼之有淡淡的清香味 。黑豆：是豆科大豆属植物大豆的黑色种子 。黑豆蛋白质含量36%，易于消化 。
1、黑米：外表墨黑，营养丰富 ， 有黑珍珠 和世界米中之王的美誉 。我国不少地方都有生产，具有代表性的有东北黑米、陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等 。
2、黑芝麻：表面黑色，边缘平滑或呈棱状，尖端有圆点状棕色种脐，皮薄如纸，纵切面可见薄膜，富油性，味淡，嚼之有淡淡的清香味 。
【黑色的食物】3、黑豆：是豆科大豆属植物大豆的黑色种子 。黑豆蛋白质含量36% ， 易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义 。
4、紫米：颗粒均匀、颜色紫黑、食味香甜、甜而不腻 。紫米是水稻中的一种 ， 因碾出的米粒细长呈紫黑色 ， 故名 。
5、乌骨鸡：皮肉俱黑而羽毛银丝雪白或全黑，头顶凤冠，故有白凤之称 。有人称之为十全禽，所谓十全 ， 是指桑冠、缨头、绿耳、胡须、五爪、毛腿、丝毛、乌皮、乌骨、乌肉 。
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