自己在家做麻辣烫放什么食材呢？其实一锅麻辣烫好不好吃，食材是相对来说次要的 。麻辣烫好不好吃主要还是全在汤底，只要汤底做好了，什么食材都好吃 。下面我就给大家分享一个麻辣烫汤底的做法吧，由于我是四川人所以我就直接说川式的了 。1:准备一包火锅底料，底料要选好点的，比如重庆某某某火锅底料（因为会被认为打广告，所以就用某代替了） 。
然后光是只有火锅底料还不够，还要准备，蒜、姜、葱、花椒、干辣椒、洋葱、香油、花椒油、白酒、最好还有高汤 。2：东西备齐后，首先把切好的姜葱蒜倒入锅里炒出香味，然后干辣椒和花椒在下锅炒香，这些炒香了之后，在把火锅底料倒入锅里炒散炒香，注意千万别炒糊了，不然整锅汤底都会有糊味的 。再然后就把高汤倒进锅里开始熬汤，熬汤时加入少许白酒混着一起熬 。
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