苦荞茶的功效：
1.降三高(高血压，高血脂，高血糖) 。
2.抗氧化增加人体免疫功能 。
3.苦荞茶的功效与作用可改善心脑循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量 。
4.粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜 。
5.苦荞中所含的苦荞黄酮(芦丁)，对糖尿病有预防和辅助治疗功效 。
6.苦荞中的不可多得的粗粮膳食纤维可以平衡肠胃营养分布，有效治疗便秘 。
7.高寒山区无污染种植源头，健康粗粮制品，价格低廉，可长期食用 。
苦荞茶的作用：
1.苦参、苦参碱、苦参黄酮等均有抗心率失常作用 。
2.苦参有增加冠脉流量，保护心肌缺血及降血脂作用，总碱还有防止白细胞减低及抗辐射作用 。
3.苦荞茶的功效与作用中醇提取物对阴道滴虫、阿米巴原虫有杀死作用 。
4.煎剂对结核杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌均有抑制作用、对多种皮肤真菌也有抑制作用 。并有利尿、抗炎、抗过敏、镇痛及平喘、祛痰作用 。
研究结果表明苦荞茶的功效与作用与荞麦中富含蛋白质、脂肪和多种维生素、氨基酸有关 。芦西是荞麦(尤其是苦荞)的特有成份，肯有软化血管、降低血脂的功能，对心血管疾病和高血压有较好的预防、治疗作用，对控制和治疗糖尿病总有效率达93% 。另外，它还有健胃、化滞、清热等功效 。
苦荞茶的食用方法：
1.取5g或6g包一小袋，放入杯中，用玻璃杯最好，这样可以看清冲泡后的美丽的颜色，让你更加喜欢它 。
【苦荞茶的功效与作用及食用方法有哪些? 苦荞茶的功效与作用,以及食用方法】2.将放入杯中的苦荞茶用开水冲泡，倒入开水后，约3-5分钟即可，稍微放置片刻，感觉不太烫了，再喝 。苦荞茶口感：苦荞茶虽名为苦荞茶，其味道却不是那么苦 。与茶不同的，只是为了方便大家去享受天然无污染的绿色食品，才做成了所谓的茶的状态！第一杯感觉有一点点微苦，可忽略不计，口中的麦香味儿很浓厚 。往后味道会逐渐变淡，颜色在冲泡一天后，变化不算太大，到了夜晚，若不再冲水喝，请不要把它浪费，它可直接食用 。
苦荞茶的其它食用方法：
1.苦荞茶 黄芪：在苦荞茶中加泡适量黄芪，适用于气虚者 。
2.苦荞茶 枸杞：在苦荞茶中加泡枸杞，有益于肾虚者 。
3.苦荞茶 绿茶：在苦荞茶中加泡绿茶，有提神醒脑之功效，也是白领女性的时尚饮品 。
4.苦荞茶 腊梅花：在苦荞茶中加泡腊梅，有益于慢性咽炎、声音嘶哑者 。
5.苦荞茶 灵芝：在苦荞茶中加泡灵芝，能更有效的提高免疫力 。
6.苦荞茶 红花：在苦荞茶中加泡红花，更有助于血液循环 。
7.苦荞茶 柠檬：在苦荞茶中加柠檬，更助于治疗便秘 。
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