烧鸭掌的做法 大厨怎么烧鸭掌饭好吃?

本文主要介绍了怎样烧鸭掌饭才能够做出好吃的饭菜 。
1. 首先,将鸭掌洗净,用刀将鸭掌剁成小块,然后放入清水中浸泡一会儿,使之软化 。
2. 把鸭掌沥干水分,再加入适量料酒、盐、味精、胡椒粉、姜片等调料 , 抓匀,腌制10分钟左右 。
3. 热锅时,先放入油,烧至六成热时,加入葱姜蒜,爆香 。
4. 把腌制好的鸭掌放入锅中,翻炒数分钟即可 。
5. 最后,将炒好的鸭掌放入碗中,淋上适量的酱油即可 。
【烧鸭掌的做法大厨怎么烧鸭掌饭好吃?】本文介绍了烧鸭掌饭的步骤,包括将鸭掌洗净、放入料酒等调料腌制、热锅时先放入油、放入鸭掌翻炒、淋上酱油等,只要按照这些步骤 , 就可以做出美味可口的鸭掌饭来 。

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