今天我们将教大家如何制作一道美味的酸菜虾仁炒苦瓜，这道菜既有酸辣口感，又具有清热去火的功能，非常适合夏季食用 。
1. 首先准备好所需的材料，包括酸菜、虾仁、苦瓜、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、鸡精、淀粉、醋和食用油 。
2. 将苦瓜洗净 ， 切成小块；虾仁放入温水中浸泡10分钟，然后捞出沥干备用 。
3. 锅中放入适量的油，将葱、姜、蒜切碎，放入锅中爆香；加入虾仁翻炒 ， 炒至虾仁变红色 。
4. 加入酸菜、苦瓜、干辣椒，翻炒均匀，加入盐、鸡精、淀粉，继续翻炒；最后加入醋，翻炒片刻即可出锅 。
【酸菜虾仁能一起吃吗酸菜虾仁炒苦瓜怎么做？】酸菜虾仁炒苦瓜是一道简单又美味的家常菜，它既有酸辣口感，又能清热去火 ， 非常适合夏季食用 。下次想要做这道菜，不妨参考上述步骤，让自己做出一道美味的酸菜虾仁炒苦瓜！
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