红烧肉皮是一道很受欢迎的鲁菜，它有着独特的风味和香气 。本文主要介绍如何制作出美味可口的红烧肉皮，希望能够帮助大家在家也能做出美味的红烧肉皮 。
1、准备好所需的原料：肉皮、葱、姜、料酒、盐、鸡精、香油、淀粉、花椒、八角、桂皮、冰糖、醋、蒜米等 。
2、将肉皮洗净 ， 放入清水中浸泡半小时 ， 然后用刀剁成小块 ， 放入淀粉中抓拌均匀 。
3、将葱、姜切碎，蒜米剁碎 ， 花椒、八角、桂皮放入汤勺中，加入适量的料酒、盐、鸡精、香油拌匀 。
4、将抓拌均匀的肉皮放入热油锅中 ， 翻炒至表面焦黄 ， 捞出沥干油分，放入调味料中翻炒均匀 。
5、将调味料倒入炒好的肉皮中，加入适量的冰糖和醋，翻炒至肉皮入味即可 。
【红烧肉皮怎么烧好吃吗红烧1肉皮怎么烧好吃】红烧肉皮是一道传统的鲁菜，口感鲜美 ， 有独特的风味和香气 。上面介绍的步骤可以帮助大家在家也能制作出美味可口的红烧肉皮 。
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