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我们先将底锅加水四分之三左右，然后再把汽锅放在底锅上 。先大火把底锅水烧开，再转成中小火慢蒸3小时左右即可 。（中途记得检查底锅水位，以免底锅水烧干）
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在出锅前10分钟撒入少许食用盐就可以了 。
腌五花肉汽锅鸡的成品图
腌五花肉汽锅鸡的烹饪技巧
技巧tips
这就是这道菜的简单做法了，和其他汽锅菜肴一样简单 。但是味道确实别有一番风味呢！充分融合了鸡肉的鲜美与腌五花肉的香醇口感，汤汁味道浓郁却不腻人，真的是非常不错的菜肴呢！
云南汽锅鸡做法这道汤品富含丰富的菌类营养，还包含了火腿特有的滋味，可以说不仅美味，还美容养颜！菌类的鲜美与火腿的香醇，很好的融合了两者的优点，可以说是一道不错的滋补菜肴 。
汽锅鲜菇火腿汤的做法
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第一步：首先，我们需要准备好所需食材 。主要食材有姬松茸，竹荪，牛肝菌，宣威火腿，红枣，枸杞，姜片 。
由于现在并不是野生菌萌发的季节，所以只能以晒干的菌类代替，烹饪前泡发即可 。当然，如果能买到新鲜的菌类，那也是极好的！
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第二步：将火腿切片后泡在清水里20分钟，将多余的盐分泡出来，然后再将火腿捞出，放入汽锅底部，平铺压平 。之后再将菌类和其他食材一起放在火腿上面，准备开始烹饪 。
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第三步：底锅加水四分之三左右，然后将汽锅放置在底锅上面 。先大火把底锅里的水烧开，然后再转成中小火慢蒸1个小时左右即可 。
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这就是汽锅鲜菇火腿汤的烹饪做法了！做法非常简单，但是简单不代表味道平平！相反，这道菜肴的味道可谓是鲜美至极！只要喝一口汤，就无法忘记那种鲜味萦绕口唇的感觉！
汽锅鲜菇火腿汤的成品图
汽锅鲜菇火腿汤的烹饪技巧
技巧tips
这道菜烹饪简单易上手，即使没有烹饪经验也可以轻松烹饪！虽然烹饪简单，但是味道确实极为鲜美可口的！
昆明的美食三七汽锅鸡做法是什么三七汽锅鸡是用汽锅烹制而成的 。
云南的汽锅鸡是当地的一道特色菜，在汽锅中加珍贵的药材三七，就成了三七汽锅鸡了 。三七汽锅鸡吃起来非常嫩滑，汤汁的味道也比较鲜美，那么这道云南三七汽锅鸡的做法是什么怎么做的呢？
首先要准备土鸡、三七粉以及盐、胡椒粉、葱、姜和油 。先把鸡肉切成小块，然后加入盐、胡椒粉腌制半个小时，然后再将鸡块撒在气锅周围，在鸡肉的表面铺上姜片、大葱以及蒜片，在准备一个汽锅在锅中加入清水，再用一张干净的毛巾把它打湿，目的是为了将锅和汽锅的边缘进行密封 。开始转大火烧开之后慢慢转小火炖两个小时以上，直到鸡肉成熟就可以了，最后再蒸上半个小时捞出姜片和蒜片以及葱段，起锅前在汤中加入三七粉就可以了，这样简单的三七汽锅鸡就做好了 。三七汽锅鸡最主要的精髓就在于蒸的过程，在蒸的时候锅内不能加水，所有的汤水都来自蒸馏时留下来的水，利用蒸汽高温加热的方法逼出鸡肉油和水分，这样这道菜吃起来才更加鲜美，而且也不会很油腻 。三七汽锅鸡在全国各地都很有名气，去云南旅游一定不要错过这道美味的三七汽锅鸡 。
三七汽锅鸡能够滋养身体，强壮骨骼还有一定的药用价值，对于体弱多病的人有很好的作用，对心衰也有一定的功效 。在做三四汽锅鸡时一定要注意在汽锅一定是放在汤锅之上的，并且汤锅里要加满水，这样做是为了防止汽锅漏气 。在做这道菜的同时也要把握好时间，不能蒸的太久，如果在烹饪汽锅鸡的时候将矿泉水换成椰子水，这样炖出来的汽锅鸡还更好吃 。
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