3、将过好油的蹄膀上锅蒸 。将生姜块，绍酒、酱油、盐，和装入料包的调料放入锅中(花椒、丁香、肉桂、冰糖)，用大火烧开转慢火焖烂 。
4、待焖的酥烂时(时间大概需要2-3个小时)，捞出装盘 。将原汤浇上，撒上点切好的小葱花，色泽诱人、肥而不腻的美味红烧猪肘就大功告成 。
人参牛排我们在烹调或炭烤牛排时，总要加一些佐料 。人参牛排是把人参挤出汁，然后腌制牛排，人参特有的味道和五花肉合而为一，味道独特 。人参牛排烤熟后，人参特有的甜味和苦涩，与五花肉的味道混合在一起，浑然天成，恰到好处 。人参具有与众不同的功效与作用，适量食用对人体健康非常有益 。
酱河蟹鲜活的河蟹让人垂涎，酱河蟹味道不同于海蟹，特殊的鲜美 。此菜系将中等河蟹切成两半，油煎后加调料焖烧而成 。成菜后，色泽鲜红、肉质鲜嫩 。
做法：
1.锅洗净置中火上，放入油烧至六成热，将蟹下锅煎，先煎蘸面粉的刀口处，再翻身煎其他部位，至蟹呈红色时，烹料酒加盖略焖，以除腥味 。然后加酱油、白糖、姜末和鲜汤，用旺火烧沸后，盖上锅盖，改用小火续焖烧8分钟左右 。
2.待蟹熟时，放葱花，加味精，用湿淀粉勾芡推匀，淋上油后推转，使卤汁紧包蟹身，出锅整齐装碟即成 。
海鲜火锅如果你平时喜欢吃韩式菜肴，就一定不要错过这个海鲜火锅，太鲜美啦 。海鲜和配菜都随自己喜好添加，吃火锅的好处就在这里，没有固定的模式，加的食材越多味道就越浓郁，满满一大锅，热气腾腾，异常鲜美 。
做法：
1.将所需食材清洗干净，将虾挑去沙线；鱿鱼打花刀；扇贝去泥肠；其他食材切片备用 。
2.锅内烧油，油热后加入生姜和辣白菜煸炒，出味后加入高汤炖煮；再加入耐煮的食材暨除海鲜和青菜外的其他食材炖煮；再加入适当盐和韩式小酱调味 。
3.煮入味后，将所有菜盛起装入火锅内，再将海鲜倒入滚烫的汤水里汆烫，迅速起锅，连着汤水一起倒入火锅内 。
4.生菜、苦苣和大葱可以慢慢汆烫着吃，爱吃香菜的亲可以加香菜吃 。
牙片鱼牙片鱼”本名叫阿拉斯加大比目鱼，体侧扁，不对称，两眼都在左侧 。肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气 。牙片鱼在烹调中适合烧、清蒸、油炸、扒，还可做鱼肉丸子 。牙鲆在西餐中也被广泛使用，可用于煎、炸、烤、煮等类菜肴 。
【韩国料理的做法大全 韩式料理做法】;
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