食材
- 酸菜 500g
- 猪大梁骨 1kg
- 粉丝 25g
- 葱 100g
- 香菜 50g
- 辣椒丝 10g
- 大料 10g
- 盐 50g
- 鸡精 20g
1葱、香菜切碎
【酸菜炖大梁骨的做法 酸菜炖大梁骨的制作方法】葱、香菜切碎 。酸菜用凉水洗2-3遍，拧干水分，备用 。
2锅中放油，待油热依次放大料、猪骨
锅中放油，待油热依次放大料、猪骨 。把猪骨炒成金黄色后，加入葱末 。继续翻炒，然后放入酸菜 。炒至酸菜变黄，加水，没过猪骨，小火炖制20分钟 。
汤汁收得差不多的时候放入粉丝，加盐、鸡精调味 。待粉丝熟透，撒入香菜即可出锅！
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