麻椒鸡是一道口感香辣、味道浓郁的川菜，制作过程需要注意多个细节才能做出美味的麻椒鸡 。那么，麻椒鸡怎么制作才好吃呢？以下是几个关键步骤：
1.选料：选用新鲜嫩滑的鸡肉和优质的麻椒粒 。
2.腌制：先将鸡肉切成块状，加入适量盐、料酒、生姜等调料进行腌制，时间不宜过长 。
3.油炸：将腌制好的鸡肉块放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干备用 。
4.炒制：在锅中倒入适量油，加入麻椒粒、花椒粒、蒜末等调料炒香，再加入鸡肉块翻炒至入味即可 。
【麻椒鸡怎么做法麻椒鸡怎么制作才好吃】麻椒鸡虽然看似简单，但其中的制作技巧却不容忽视 。选料、腌制、油炸和炒制都需要掌握好火候和时间，才能做出口感鲜嫩、味道浓郁的麻椒鸡 。
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