肉类是我们日常生活中必不可少的食材之一，但是炒肉时很容易出现腻歪的情况 ， 让人无法入口 。那么，如何才能炒出美味不腻歪的肉菜呢？下面就为大家介绍几个小技巧 。
1. 肉选好：选择瘦肉
在购买肉类时，尽量选择瘦肉，因为肥肉会使菜品更加油腻 。如果实在需要用到带有一定油脂的肉 ， 可以先将其焯水去除部分油脂 。
2. 切片?。呵衅?
将肉切成薄片，这样可以让肉更加入味 ， 并且炒制时也更容易熟透，不至于出现腻歪的情况 。
3. 加醋：加点醋
在炒肉时，适量加入一些醋可以起到去腥解腻的作用，同时还可以提高菜品的口感 。
4. 放酱油：适量放酱油
在炒肉时，适量放入酱油可以增强菜品的色香味 ， 但是要注意不要放太多，否则会让菜品变得过咸 。
【肉怎么炒不油腻肉怎么炒不腻歪】以上就是几个炒肉不腻歪的小技巧 ， 希望能对大家有所帮助 。在烹饪过程中 ， 还需要根据自己的口味和喜好进行调整，才能炒出美味可口的肉菜 。
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