焯过水的年糕是一道美食，但是如何切割却是一个技巧 。下面将为大家介绍焯过水的年糕怎么切 。
答案：将焯过水的年糕放入冰箱冷藏一段时间后，取出切成薄片即可 。
1. 刀具选择在切割焯过水的年糕时 ， 建议使用锋利的刀具，比如说菜刀或者切肉刀等 。这样能够更加轻松地切割年糕 ， 避免糯米粘在刀上 。
2. 切割方式切割焯过水的年糕时，建议先将年糕放入冰箱冷藏一段时间，使其变硬 。然后将年糕竖直放置在切板上，用刀沿着年糕的纹理方向慢慢切割，切割厚度可以根据个人口感来定，但建议不要太厚 。
3. 烹饪技巧切好的焯过水的年糕可以用来炒、煮汤等多种方式进行烹饪 。如果要炒年糕 ， 可以先将其焯烫后再进行炒制 ， 这样能够更好地保持年糕的口感 。
4. 配菜搭配【年糕切开后浸水焯过水的年糕怎么切】焯过水的年糕可以与多种食材搭配，比如说肉类、蔬菜、海鲜等 。在烹饪时，可以根据自己的口味和喜好来选择不同的配菜搭配 。
5. 注意事项切割焯过水的年糕时要注意安全 ， 避免刀具滑动伤到手指 。另外，年糕容易粘在一起，所以在切割时要注意分开，避免粘连在一起 。
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