茄子是一种营养丰富的蔬菜 ， 而茄子条烧茄子更是一道美味可口的家常菜 。那么，茄子条烧茄子怎么烧才能更加好吃呢？答案就在下文中 。
一、选择新鲜的茄子
为了做出美味的茄子条烧茄子，首先要选择新鲜的茄子 。新鲜的茄子表皮光滑且没有任何损伤，色泽鲜艳，手感也比较硬实 。
二、切成条状
将选好的茄子洗净后 ， 切成条状 。切的时候要注意切得均匀，这样才能保证烧出来的茄子条口感一致 。
三、焯水处理
将切好的茄子条放入开水中焯水处理，时间不要太长 ， 约1-2分钟即可 。焯水处理可以去除茄子的涩味和苦味，使茄子更加香甜可口 。
四、烧制方法
在烧制茄子条烧茄子时，可以选择用油煎或者用锅炒 。如果用油煎的话，可以先将茄子条裹上一层薄面粉，这样可以使茄子更加酥脆 。如果用锅炒的话 ， 可以先将葱姜蒜爆香，再放入茄子条翻炒 。
【烧茄子条做法茄子条烧茄子怎么烧好吃】五、调味
在烧制茄子条烧茄子时，可以根据个人口味适量添加盐、糖、鸡精等调味料 。也可以根据自己的喜好加入一些其他的配料，比如说青椒、红椒等 。
茄子条烧茄子是一道美味可口的家常菜 ， 想要做出更加好吃的茄子条烧茄子，可以选择新鲜的茄子、切成均匀的条状、焯水处理、用油煎或者用锅炒、适量添加调味料等 。这样烧出来的茄子条不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合大家食用 。
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