炖猪肉是一道美味的家常菜 ， 但是很多人都会遇到炖了很长时间还是不够烂的问题 。那么，炖猪肉怎么炖熟得快呢？答案是：加入适量的醋或者姜片可以让猪肉更快炖熟 。
1. 加入适量的醋
在炖猪肉的时候，加入适量的醋可以让猪肉更快炖熟 。因为醋中含有醋酸，可以促进蛋白质凝固，使猪肉更容易变软烂 。但是要注意的是，加入过多的醋会影响口感 ， 所以需要控制好用量 。
2. 加入姜片另外一个可以让猪肉更快炖熟的方法就是加入姜片 。姜中含有一种叫做姜黄素的物质，它具有抗氧化、抗炎和抗菌作用，能够促进肉类的烹饪和消化吸收 。同时，姜还有去腥的作用 ， 可以让炖出来的猪肉更加鲜美 。
3. 切块大小要适中炖猪肉的时候，切块的大小也是影响烹饪时间的因素之一 。如果切得太大，烹饪时间会变长；如果切得太小，容易煮散 。所以，把猪肉切成适中的大小是关键，这样可以让热量更加均匀地传导到每个部位，加快烹饪时间 。
4. 热水焯水在炖猪肉之前 ， 先用热水将猪肉焯水一下 ， 可以去除血水和脏物，同时也能够去除猪肉表面的杂质和异味，使炖出来的猪肉更加干净、香嫩 。
【炖猪肉如何炖的又烂又软炖猪肉怎么炖熟得快】炖猪肉怎么炖熟得快？加入适量的醋或者姜片可以促进猪肉变软烂，切块大小要适中，热水焯水可以去除杂质和异味 。以上方法都可以让你的炖猪肉更快熟透，口感更好 。
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