1鸡腿洗净在上面划上一道深入骨 。
2然后把鸡肉从腿骨上面剔除 。
3把鸡腿肉用刀微剁一下，不要破皮 。
4鸡肉当入碗中加入奥尔良烤肉料 。
5加入料酒，白糖和盐腌制2个小时 。
6腌好的鸡腿肉放入蛋液中裹满蛋液 。
7再沾裹面包糠 。
8平底锅加少许油烧热放入鸡肉小火慢煎 。
9直到两面金黄鸡肉熟透 。
10捞出放入吸油纸上沥油 。
11再撒上欧芹粉装盘即可食用 。
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