食材
- 腊肉 250克
- 新鲜蕨菜 500克
1蕨菜用冷水冲洗，晾干备用
蕨菜用冷水冲洗，晾干备用 。泡软的腊肉尽可能地切成薄片 。把腊肉片放到锅里，加入少量的清水，小火煮着 。煮干水份后，腊肉开始出油，加入姜葱末炒出香气，倒入生抽、蚝油调味 。
2保持小火炒到腊肉已经变得金黄透明
【腊肉炒蕨菜怎么做好吃 腊肉炒蕨菜怎么做？】保持小火炒到腊肉已经变得金黄透明 。倒入蕨菜，开大火快速翻炒，加入盐调味 。最后把香葱段放进锅里炒至断生就马了出锅 。
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