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怎么做白粽子 怎么弄白粽子的皮子

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【怎么做白粽子怎么弄白粽子的皮子】
粽子是中国传统的美食之一，而白粽子更是其中的经典口味 。但是，许多人在制作白粽子时却会遇到皮子发黄的问题 。那么，怎么弄白粽子的皮子呢？答案就是加入苏打粉 。下面就让我们一起来了解具体做法吧 。
正文：
1.加入苏打粉
在制作白粽子的过程中，将适量的苏打粉加入到糯米中，可以有效地去除糯米的黄色素，使得粽子皮子更加洁白 。
2.用清水浸泡
将糯米淘洗干净后 ， 用清水浸泡30分钟左右 ， 然后再将其沥干 。这样可以让糯米的黄色素随着水流被冲走，从而达到去黄的效果 。
3.加入醋
在糯米中加入适量的醋，可以中和糯米中的碱性物质，从而使得粽子皮子更加白净 。
4.使用高温蒸汽
在蒸粽子的过程中，保持高温蒸汽的状态 ， 可以让粽子皮子更加白净 。同时，在蒸粽子前，可以在锅底放一些菜叶或者枯树叶，这样也可以起到增白的作用 。
5.选择好的糯米
选择颜色较浅的糯米 ， 可以使得制作出来的粽子皮子更加白净 。同时，在淘洗糯米时，要反复冲洗，直到水变清为止 。
小结：
制作白粽子的皮子并不难 ， 只需要在制作过程中注意一些细节就可以了 。加入适量的苏打粉、使用高温蒸汽以及选择好的糯米都是制作白粽子的关键 。希望大家在制作粽子时能够成功地做出美味可口的白粽子 。

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