4.水冷：煮烫好的蔬菜出锅后应立即放入冷水中浸渍散热，并不断冲入新的冷水，待盆中水温与冲入水的温度基本一致时，将蔬菜捞出，沥干水分后便可入房烘烤 。
5.烘干：烘干时，将煮烫晾好的蔬菜均匀地摊放在烘盘里，然后放在事先设好的烘架上，温度控制在32℃—42℃，让其干燥，每隔30分钟进入烘房检查温度，同时不断翻动烘盘里的蔬菜，使之加快干燥速度，一般经过11—16小时，当蔬菜水分含量降至20%左右时，可在蔬菜表面上均匀地喷洒0.1%的山梨酸或碳酸氢钠、安息酸钠等防腐霉保鲜剂，喷完后即可封闷 。
6.封闷：将烘干的蔬菜放入构造严密的大木柜(箱)中密封暂存10小时左右，才能使干制的蔬菜含水量保持均匀一致 。
7.分装：烘干出房的干制蔬菜，冷却后就应装入塑料袋中密封，上市销售 。
添加辅食顺序
添加辅食的原则应该是循序渐进 。辅食添加量要循序渐进地增多 。增加的指标是孩子的接受情况，而不是家长的主观意图 。
1、满4个月后，最好的起始辅食应该是婴儿营养米粉(言外之意就是纯米粉) 。婴儿营养米粉是最佳的第一辅食，其中已强化了钙、铁、锌等多种营养素，其它辅食所含营养成分都不全面 。这样孩子就可获得比较均衡的营养素，而且胃肠负担也不会过重 。建议：选用雀巢、嘉宝、亨氏的婴儿营养米粉 。
米粉最好白天喂奶前添加，上下午各一次，每次两勺干粉(奶粉罐内的小勺)，用温水和成糊状，喂奶前用小勺喂给婴儿 。每次米粉喂完后，立即用母乳喂养或配方奶奶瓶喂饱孩子 。家长必须记住，每次进食都要让孩子吃饱，使孩子的进食规律不会形成少量多餐的习惯 。在孩子吃辅食后，再给孩子提供奶，直到孩子不喝为止 。当然如果孩子吃辅食后，不再喝奶，就说明孩子已经吃饱 。孩子耐受这个量后，可逐渐增加米粉 。
2、孩子6个月后，米粉内可加入一些蔬菜泥 。(大约孩子能够耐受米粉2-3周后，可以加上少许菜泥 。)
3、7-8个月后可开始加蛋黄、肉泥 。鱼汤应该再晚些，以防过敏 。
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脱水蔬菜有营养吗蔬菜是我们日常生活中所需要的营养成分，生活中脱水蔬菜比较常见，脱水蔬菜是将新鲜蔬菜经过洗条，烘干等加工制作脱去蔬菜中大部分水后研制而成的一种蔬菜干，那么脱水蔬菜有营养吗?
脱水蔬菜有营养吗？蔬菜是我们必需食用的食物之一，我们几乎“一日三餐”都离不开它 。但是如今市面上出现了脱水蔬菜，你又了解多少呢? 。为了使蔬菜类食物更加容易保存和运输，脱水蔬菜逐渐走入了我们的视线 。那么，脱水蔬菜有营养吗?
脱水蔬菜被叫做复水菜，是将新鲜蔬菜洗涤，加工，和进行烘干后，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种脱水蔬菜 。脱水蔬菜保证了蔬菜原有的口味和营养 。既易于贮存又便于运输，食用时只要将脱水蔬菜浸入清水中即可复原，不仅保留了蔬菜原来的色泽、营养和风味，而且烹饪也很方便 。
其实脱水蔬菜并不会损失营养，有些脱水蔬菜经过干制以后，甚至比原来更加的鲜香，我们常吃的紫菜就是一种脱水蔬菜，经过干制以后，味道就很不错，而且营养价值也没有变少 。常见的脱水蔬菜包括干香菇，笋干，紫菜等，都属于又营养又美味的脱水蔬菜，经过科技的不断发展，脱水番茄，脱水香葱，脱水白菜等也屡见不鲜 。
制作脱水蔬菜，现在市面上主要通过两种手法加以制作，其中一种脱水蔬菜的制作就是AD脱水，这种脱水法是采用风干或者人工加温对脱水蔬菜进行烘干，从而达到预期的效果 。
