用法为：煎汤，煮食，或作丸、散 。需要注意的是，生品是有毒的，味辛麻口，不可服食，只可作药，入丸、散 。芋子，人多喜食之，但“多食难克化，滞气困脾”(《本草衍义》)，故需留意 。
附方：1、芋艿粥：干芋子100克，研末(或鲜芋子200克，切小块)，同适量粳米煮粥食 。源于《岭南采药录》 。本方主要取芋子散结消瘰之功，原书谓“能治小儿连珠及虚疬，大人亦合，并可免一切疥疮 。”现代可用于淋巴结核和慢性淋巴结炎 。
荔浦芋头的适宜人群
荔浦芋头有很好的营养跟食疗作用，所以一般人群都是可以食用的：特别适合身体虚弱者食用;而且芋头对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食 。芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉;
1、芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，但经过烹煮后就会消失 。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色 。芋头的烹调方法类似马铃薯 。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓，且芋头容易吸收其它食材的汤汁 。马铃薯及芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮，就成了一道甜点 。芋头的叶子也可以拿来烹煮，煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤 。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了 。
2、芋头去皮妙法：将带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了 。芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀;
3、生芋有小毒，食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之 。
荔浦芋头有什么作用核心功效
调理肠胃、美容养颜、增强免疫力
简介
荔浦芋头，其原产地在荔浦，这个地方的芋头有区别于一般芋头的特点，就是体型比一般的芋头要大一些；且吃起来的口感非常好，且其功效性也非常多 。那么，荔浦芋头的功效与作用有哪些呢？
荔浦芋头的功效与作用
1、调理肠胃
因为芋头中含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常 。同时，还能增进食欲，帮助消化 。此外，芋头还能协调人体的酸碱平衡，对于肠胃功能较差者，且存在胃酸分泌过多的情况 。可适量吃点芋头，能缓解胃酸分泌过多 。
2、美容养颜
因为芋头中富含多种对身体有益的营养物质，有乌发强身的作用 。且芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜、乌黑头发的效果 。此外，芋头中的氟还具有洁齿防龋、保护牙齿的作用 。
3、增强免疫力
因为芋头中有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白 。能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗的作用 。此外，芋头还可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤等疾病 。
长期吃芋头的副作用
1、导致皮肤过敏
因芋头中含有一定的热敏性成分，对于易上火或者对于芋头过敏的人群来说；长期食用芋头，很容易诱发或者加重其过敏症状；导致出现皮肤红肿、瘙痒及起红疹等不适症状发生 。
2、导致腹部不适
因芋头中含有大量的膳食纤维素成分，且人体暂时没有可以将其完全消化的消化酶；长期食用可能会加重人体胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻及便溏等不适症状发生 。
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