麻城鱼面的做法
鱼面的食用做法多种多样，可煨汤、小炒、红烧、油炸、清蒸、凉拌等等 。这里将主要介绍几种常用的食用做法 。
1、煨/煲汤：
鱼面适合于各种肉类煨汤 。首先将肉类煨到半熟时，取鱼面200克，文火煨1小时左右，等鱼面散开即可食用，煨的时间长短，可根据鱼面和肉类的熟烂程度灵活掌握，煨的时间稍长，鱼面的汤味更鲜，将鱼面捞起，晶莹透亮，富有弹性，汤呈乳白色，无腥味 。这是鱼面的主要食用做法 。
2、小炒：
鱼面可适合做各种小炒的配料 。将鱼面400克放入开水锅内煮约20分钟左右，用筷子在锅内旋转搅拌，直至鱼面散开后，将鱼面捞起备用 。
3、油炸：
油炸鱼面是餐桌上不错的一道开胃小菜 。将食用油倒入锅中煮沸，再将鱼面开始放入油锅中炸3—5分钟（鱼面呈金黄色），再捞起等油温降下即可食用 。
4、凉拌
首先将鱼面用清水煮散，然后用费水冲洗简单滤水装入餐具中，分别将生姜、大蒜、葱花、干辣椒丝均匀洒入其中，取食用油适量铁锅烧沸后均匀浇入其中 。搅拌均匀即可食用 。
5、下火锅：
鱼面是下火锅的上乘配料 。将煮散开的鱼面直接放入各种火锅内煮食即可 。值得注意的是，鱼面下火锅前必须先煮散开备用，然后下锅，饼状的鱼面直接下火锅很难煮散开 。
湖北鱼面的做法美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃 。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食 。以下是我为大家收集的湖北鱼面的做法大全，仅供参考，欢迎大家阅读 。
湖北鱼面的做法1用料
主料
【鱼面】鱼面150克、猪脊骨700克
辅料
红尖椒2个
调料
姜1块、花椒15粒、料酒1汤匙、小葱2根、胡椒粉少许、水适量、精盐1茶匙
做法
1、鱼面淘洗干净，放入清水盆中浸泡，浸泡至软身
2、锅坐水，1/2生姜拍碎入锅，小葱洗净挽葱结入锅，撒点花椒粒，开锅后将洗净的猪脊骨入锅氽煮，淋入料酒煮至血腥浮沫溢出
3、将猪脊骨捞出，温热水冲净附着的浮沫，控水后放入汤煲中，注入足量清水
4、剩余生姜拍松入锅，大火煮开锅后转小火煨炖至猪脊骨熟软（约40分钟）
5、将浸泡至软身的鱼面控水后加入汤煲中，调转大火
6、将鱼面煮至银白透明，吸汁入味，添加精盐、少许胡椒粉调味，起锅后红尖椒圈用油爆香后饰面即可
营养功效
以鲜鱼肉及红苕（红薯）粉为主要原料打制而成的黄梅鱼面，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、不含添加剂、防腐剂和人造化学物质的传统风味食品，也是纯天然的绿色营养食品，有健脑降血压、预防冠心病等多种功效，日常食用可增强体质，促进健康 。
饮食小常识
作为一道独具风味的佳肴，鱼面的吃法多种多样，可煨汤，可热煮，可油炸可生炒，还可以做火锅主料等，其中将鱼面与肉骨煨汤热煮，是鱼面最传统也是最美味的\’吃法 。十足的火候之后，每一根面丝上都包裹着醇厚的肉汁，透味香浓，余味绵长，好滋味令人入口难忘 。
湖北鱼面的做法2食材明细
鱼面150g、猪脊骨700g
生姜1块、红尖椒2个
小葱2—3支、花椒15粒
盐适量、料酒1汤匙
胡椒粉少许
步骤
第1步、鱼面淘洗干净，放入清水盆中浸泡，浸泡至软身 。
第2步、锅坐水，1/2生姜拍碎入锅，小葱洗净挽葱结入锅，撒点花椒粒，开锅后将洗净的猪脊骨入锅氽煮，淋入料酒煮至血腥浮沫溢出 。
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