煮好后可以直接食用，也可以连卤汤一起放冰箱冷藏后再吃，非常入味好吃，比夜市的花生更好吃更卫生 。
卤水花生怎么煮好吃又入味4卤水花生的做法
卤水煮花生作为经典宵夜之一你知道具体该怎么做吗花生的营养价值很高，可以健脾养胃，止咳化痰 。花生的做法多种多样，卤水花生绝对要在其中占据一席之地 。卤水煮花生是很多大排档的必备菜肴，既能作为下酒小菜，也能登上年夜饭的餐桌 。制作方法很简单，是很多家庭日常都会做的一道菜，所需要的材料只有各种调料和花生米 。
我们先把花生米清洗干净，提前在水里浸泡一会儿，在锅中放入适量的清水，把花生、生抽，老抽，黄酒，桂皮，香叶，八角，冰糖，依次放入锅内，大火煮开后小火慢煮40分钟左右，关火后盖上锅盖闷一个小时 。如果想让做好的卤水花生更加入味，可以浸泡一夜再食用，味道更佳 。在吃之前，还可以加入自己喜欢的配菜，让卤水煮花生的口感更加丰富 。
先把西芹、胡萝卜放入锅内煮到变色断生，捞出放在冷水当中过凉，这样蔬菜的口感更加清脆 。把西芹、胡萝卜丁加入到卤水花生内，按照自己的口味再添加一些调料，搅拌均匀就可以开吃了 。这种制作方法并不辣，喜欢吃辣的小伙伴也可以尝试另外一种做法 。把香叶，桂皮，八角，小茴香，干辣椒装入纱布内，新鲜未剥皮的花生洗净，捏破，这样做的目的是为了使花生更加入味 。
在锅中放适量清水，把准备好的卤味包、花生，料酒，老抽，盐搅拌均匀，大火煮开后小火慢煮40分钟 。如果使用的是高压锅，大约煮10分钟左右花生就已经基本熟透了 。制作这道卤味花生时需要注意的是，关火后不要立刻把盖子打开，直接闷到花生自然放凉，这样口感最好 。也可以多做一些，放在冰箱里大约能保存两天左右 。
卤花生米的家常做法五香卤花生是一道菜品，主要制作材料有鲜花生、桂皮、香叶、八角、[1]草果、肉桂、精盐 。
中文名
五香卤花生
主要食材
花生，桂皮
配料
草果、肉桂、精盐
工艺
煮
快速
导航
做法
小贴士
材料
鲜花生、桂皮、香叶、八角、[1] 草果、肉桂、精盐
做法
1、鲜花生洗净泥土，控净水 。
2、锅里添足够清水，放入准备好的香料 。加足够的精盐 。
3、倒入洗净的鲜花生 。
4、大火煮开后改小火炖制40分钟 。停火后不急于捞出花生，在锅里浸泡数小时 。
5、捞出煮好的花生，控净水
6、把控净水的花生晾晒在通风处，晴好的天气里两天即可干燥 。
7、把晾干的花生用烤箱烘干即可 。
小贴士
1、鲜花生煮后要在汤汁里浸泡一段时间以利于进味 。
2、煮后的花生要放在通风处晾干，勤翻动防止霉变 。
3、在烘制花生时候要控制好温度，防止花生烤糊 。
带壳卤味花生该怎么做准备材料：花生 500克、卤肉料包 1个、干红辣椒 6个、盐 50克 。
一、准备好食材，带壳花生用清水洗净和干红辣椒，炖肉料包放一起 。
二、然后将每个花生都给捏出一个小口方便入味，如下图所示 。
三、将花生，卤肉料包和干辣椒放入锅中，加水加盐搅匀没过花生煮开，如下图所示 。
四、大火煮开小火煮20分钟，关火浸泡2小时以上，如下图所示 。
五、将花生捞出控干水分，这样卤味花生就已经做好了 。
7种人群不宜吃花生：
一、痛风患者：痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症 。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食 。
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