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咸亨酒店( 二 )

云知道咸亨酒店


■咸亨酒店先后在北京、上海、深圳、河南、江苏、江西、天津、安徽等地相继开设30家连锁分号 。
■咸亨酒店先后获得“中华老字号企业”、“中国餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”、“浙江省知名商号”等荣誉称号 ， 拥有“咸亨”服务商标、“太雕”黄酒商标 ， 两件中国驰名商标 。“咸亨”服务商标已在美国、韩国、欧盟及港澳台等10多个国家和地区进行商标注册 。
■咸亨酒店致力于越菜文化的研发 ， “咸亨宴”被评为浙江名宴 ， 另有一批菜肴、点心被评为浙江名菜、名点；酒店率先对绍兴传统黄酒进行挖掘创新 ， 独创了咸亨酒店特有的“太雕”系列黄酒 ， 成为酒店的核心产品之一 。
■咸亨酒店位于绍兴市中心鲁迅中路179号 ， 地理位置优越 ， 与鲁迅纪念馆相邻 ， 酒店距离杭州萧山国际机场仅40分钟车程、距离杭州西湖风景区1小时车程、距宁波仅1.5小时车程 ， 交通十分便利 。
鲁迅笔下的咸亨酒店在哪鲁迅笔下的咸亨酒店在绍兴城内的都昌坊口的东头 。
名字来历：“咸”是都的意思 ， “亨”为顺利 ， “咸亨”即为“大家都顺利”的祝福语 。店主从《易经.坤卦》之《彖传》“含弘广大 ， 品物咸亨”句中 ， 取“咸亨”两字为店名 ， 寓意酒店生意兴隆 ， 万事亨通 。
历史沿革：
1.清光绪甲午年（公元1894年） ， 鲁迅堂叔周仲翔等在绍兴城内的都昌坊口开设一家小酒店 。鲁迅先生在《孔乙己》、《风波》和《明天》等著名小说中 ， 把咸亨酒店作为重要背景 ， 使咸亨酒店名扬海内外 。但在几年后结业 。
2.1981年 ， 鲁迅先生诞辰一百周年之际 ， 老店新开 。晚清时的绍兴建筑风格如旧；屋沿下正中悬挂白底黑字的店匾 ， 横书“咸亨酒店”四字 。当街曲尺柜 ， 柜端置有直书“太白遗风”的青龙牌 ， 牌下青瓷坛、蓝边碗 ， 形成了独特风貌 。
3.1991年后 ， 咸亨酒店的传承人在鲁迅先生的作品中寻找品牌生根的土壤 ， 通过品牌创新、管理创新 ， 培育核心竞争力 ， 使咸亨酒店成为传统风格和时代特征相结合 ， 融名城、名士、名酒风情于一体的名店 ， 无数中外游客慕名而来 ， 小酌浅饮 ， 对酒当歌 ， 吟诗作画 ， 著名作家李准酒酣之际留下“小店名气大 ， 老酒醉人多”的感叹；著名漫画家华君武题写“酒逢咸亨千杯少” 。咸亨酒店既是酒店更是景点 ， 它与鲁迅故居、百草园、三味书屋、土谷祠等文化遗存 ， 共同构成了解读鲁迅的原典钥匙
4.2007年11月25日 ， 经过多年精心筹划 ， 绍兴市商贸旅游重点工程–鲁迅故里二期●咸亨新天地项目开工 。这个项目的重点是扩建、提升咸亨酒店 。咸亨酒店除“堂吃”部分作为文化标志性建筑保留外 ， 其余全部拆除重建 。历经两年多时间艰苦卓绝的建设 ， 一个传承历史文脉 ， 以鲁迅文化为主题,江南文化、越文化为背景的五星级标准文化主题酒店——咸亨酒店 ， 展现在世人面前 。
绍兴咸亨酒店的历史渊源咸亨酒店创建于清光绪甲午年（一八九四年） ， 是酒乡绍兴最负盛名的百年老店 。鲁迅先生的小说“孔乙己” 使咸亨酒店闻名中外 。“咸亨”二字出源于易经坤卦“品物咸亨”句 。“品物咸亨”意为“万物得以皆美” 。咸亨的“咸”作都、皆解 。“亨”是通达、顺利之意 。“咸亨”的含义指为生意兴隆、万事亨通、财源通达 。咸亨酒店是中国浙江省绍兴市的一座酒店 ， 因为在《孔乙己》等多部鲁迅的作品提及而著名 ， 并成为当地的旅游热点 。咸亨酒店是由鲁迅的堂叔周仲翔于清朝光绪二十年（1884年）创建 ， 但在几年后结业 。“温一碗醇香的黄酒 ， 来一碟入味的茴香豆” ， 鲁迅笔下的咸亨酒店深入人心 ， 酒店门前的“孔乙己”塑像也成为游客争相合影的“明星” 。这个在鲁迅著作中多次提及的酒馆 ， 已成为绍兴的旅游“名片” 。咸亨酒店的工作人员告诉采访人员 ， 咸亨酒店以其独有的鲁迅文化和特殊的地理位置 ， 与鲁迅故居、百草园、三味书屋等文化遗迹 ， 共同构成解读鲁迅原典的钥匙 。咸亨酒店由鲁迅先生的堂叔周仲翔于清光绪二十年创建 ， 当时酒店苦撑了几年后关门歇业 。1981年 ， 为纪念鲁迅先生诞辰100周年 ， 尘封的咸亨酒店重新开业 。2007年11月 ， 当局宣布即将把酒店改建成五星级的鲁迅文化主题酒店 。

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