6、翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的.土豆面糊煎熟 。
7、将两块土豆饼置于砧板上，分别切成八等份 。
8、将切好的土豆饼排放于碟中，即可上桌 。
三、泡菜土豆饼
原料：大型土豆2只，鸡蛋1个，培根4片，泡菜1小碗
配料：香油，盐
做法：
1、土豆洗净去皮，我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮，这样很省事 。
2、把去皮的土豆擦成洗丝 。
3、培根切碎，泡菜切碎，加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀 。
4、将土豆丝也拌入其中 。
5、平底锅加热，倒适量油 。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状，待一面煎得焦黄后，再小心翻过来煎两外一面 。
6、当然，如果你懒，也可以直接把土豆丝糊倒入锅，直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错 。
7、煎好的饼很香，很脆，很有味道 。
四、田园什锦土豆饼
材料：
土豆（2只，500克）、红椒（1/2只）、火腿（80克）、青豆（50克）、玉米粒（25克）、面粉（2杯）、葱花（1汤匙）
调料：
油（5汤匙）、千岛酱（3汤匙）、盐（2汤匙）
1土豆去皮切成薄片，放入锅内清蒸15分钟至变软，取出压制成土豆泥，摊凉待用 。
2红椒去蒂和籽，切成细丁；火腿也切成细丁；洗净青豆和玉米粒，沥干水份 。
3烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入青豆、玉米粒汆烫30秒，捞起沥干水 。
4往土豆泥里，依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒，与土豆泥一同拌匀 。
5加入3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉，拌匀做成土豆面糊，静置30分钟待用 。
6双手沾上面粉，依次取鸡蛋大小的面团，揉搓成丸状再压制成面饼，撒上一层面粉 。
7取一平底锅，注入5汤匙油烧热，依次放入土豆面饼，以中小火煎至双面呈金黄色，捞起沥干油，盛碟即成
五、炸土豆饼
用料
土豆、猪、胡萝卜、新鲜香菜叶、鸡蛋、豆蔻、白胡椒粉、盐、黄油、油
做法：
1、将土豆、胡萝卜洗净，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透（中火约需15分钟） 。趁热去皮，略切块，放在深盆中用结实的勺子轧成土豆和胡萝卜混合的泥糊状 。
2、将豆蔻砸开，剥去薄壳，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉 。
3、将肉馅进行二次加工，剁的越细碎越好 。
4、将黄油用刀背碾细碾软，将香菜叶略切 。
5、取稍大的汤盆，将土豆胡萝卜泥、细肉馅、黄油、香菜叶、豆蔻粉、白胡椒粉和盐混在一起，充分拌匀（也可用手抓匀） 。
6、将鸡蛋打散备用 。
7、大火加热油锅，在等待过程中将和好的馅料用勺子分成若干小份，并且捏成规则形状 。
8、在下油锅前将土豆饼表面裹一层蛋液，逐个入油锅，并不时翻面，直到略漂起，表面呈金黄色时，捞起沥干油分 。
9、装盘趁热享用 。
土豆饼的简单做法3黑胡椒土豆饼
主料：土豆（500g）、淀粉（30g）、葱（少许）
调料：黑胡椒粉（适量）、盐（1茶匙）
做法：
1、材料准备好
2、葱切碎备用
3、土豆去皮切块，大火隔水蒸15—20分钟
4、蒸好的土豆趁热压成泥
5、调入盐和胡椒粉
6、放入生粉拌匀
7、搅拌好的样子
8、将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小，要有点耐心哟
9、勺子沾点水，将搓好的土豆丸子一个个压扁
10、锅里放足量油，大火烧热至7、8层熟放入土豆饼胚
11、半煎半炸的将土豆煎至两面金黄
12、最后撒上葱花即可
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