5、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅 。
二、滋补羊肉汤
1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净；
2、红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；
3、锅内加水，待水开时放入羊肉块；
4、用中火煮去血水，捞起冲净待用；
5、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞；
6、然后加精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒；
7、注入清水，放入蒸锅蒸两小时即可 。
三、栗子羊肉汤
1、羊肉洗净，切成小丁；
2、加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制；
3、栗子肉煮至四成熟，切成小丁；
4、锅内放羊肉汤、姜片、葱段、黄酒；
5、加入羊肉丁、栗子丁，烧开后改中火炖至羊肉熟烂；
6、以盐、胡椒粉调味，用湿淀粉勾芡即成 。
四、番茄羊肉汤
1、羊肉洗净，整块放入锅内；
2、加水煮至五成熟捞出，切成小方块待用；
3、马铃薯去皮，番茄去籽；
4、与洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块；
5、番茄酱加入少量的洋葱末，用油稍炒；
6、再加羊肉汤，即成番茄酱汁；
7、取羊肉汤烧开，将羊肉和全部蔬菜一起投入汤汁中；
8、并加盐，番茄酱汁，待汤煮熟；
9、放入胡椒粉，撒上香菜末即成 。
五、清汤羊肉煲
1、羊肉先用水焯干净浮沫，然后用煲把水烧开；
2、再放入去皮洗干净的竹蔗马蹄；
3、另起锅放油、姜、蒜头爆香，再倒入羊肉爆炒；
4、溅酒后倒入煲内煮至九成熟后；
5、再放入萝卜煮至熟后，放盐调好味；
6、再放入冻豆腐、菜心略滚一下便可开餐了 。
六、羊肉甲鱼汤
1、将甲鱼放沸水锅内烫；
2、剁去头、爪，刮去外皮，揭去甲，除去内脏，洗净；
3、羊肉洗净；
4、将甲鱼肉和羊肉切成方块，一起放入锅内；
5、加草果、生姜、水适量，置武火上烧至肉熟；
6、加入精盐、胡椒、味精调味即成 。
羊肉汤的做法羊肉汤的做法如下：
主料：羊肉500克 。
辅料：葱三棵、食盐2勺、黑胡椒粉2勺、姜2块、花椒适量、桂皮1个、八角4个 。
1、羊肉洗干净后，加盐，姜，除水，去掉白沫 。
2、除水后的羊肉用清水洗一下，备用 。
3、姜切片 。羊肉和姜片一起放入锅里 。
4、准备后好佐料 。
5、把佐料放入纱布里包好 。一起放入锅里 。加水加盐开始炖 。我用的是高压锅 。上气后压20分钟关火 。
6、炖羊肉时，开始切葱 。
7、在碗里放入胡椒粉，然后盛入羊肉汤 。在上面撒上葱花即可！美味的羊肉汤就做好了 。
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