第一步雪菜肉丝鱼汤面做法食材：鲈鱼半边、面条250克、猪里脊肉150克、雪菜120克辅助材料：姜适度、葱适度、糖适度、精盐适量、食用油适度、白胡椒适度
配齐的面条、鲈鱼半边清洗干净 ， 剁段 。面条是选择细微的碱面条 ， 在面条店说做鱼汤面的面条 ， 店家会为您提供 。这种面条比较细 ， 含碱 。比较节省成本 ， 也带感道 。可以直接在汤底中煮面条 ， 如果是面条 ， 也很适合选细面条 ， 假如是细面条最好是在水里煮好了再装到鱼头汤中 ， 因为鱼头汤量少 。
雪菜切过 。小肉配齐添加少许食用油抓匀 。配齐姜片沫、冬茹 。雪菜是一种萝卜咸菜 ， 本身就是芥菜疙瘩腌制而成 。火锅配料随意 ， 如没有可以选择其他 。雪菜务必泡一泡除去一些咸味 。先是将鱼段锅中煎一煎 ， 添加开水 ， 烧沸五分钟 ， 添加姜蒜 ， 炖制10min ， 水需满油 。下边炒雪菜肉丝 。
第二步锅中入油 ， 炒出香味葱姜末 ， 添加肉末炒至褪色 ， 拔至一边 ， 添加雪菜炒一炒 ， 添加少许糖、美味鲜酱油 ， 再度爆锅 ， 添加少许盐炒匀就能 。小提示：炒雪菜加少许糖味道更赞哦 。鱼头汤中加入少许食用盐 ， 白胡椒 ， 添加面条 ， 爆红沸水 ， 约一分钟后 ， 面条就可以了 。无须煮至过软 ， 带些硬心的面条更好吃 。面条装出去 ， 添加雪菜肉丝就能够拥有啦 。
【鱼汤面】快乐厨房 ， 开心快乐千万家 ， 感谢您的关注！很多家常蒸菜敬请期待 。如你喜爱请给我一个赞吧 ， 感谢分享、收藏、谢谢你的支持！一般食物也可以做出最味的美丽菜品 ， 而一样食物在不一样的人手里都会做出不同种类的味道 ， 但愿你也做出属于自己幸福味道 。食材相遇 ， 还可以盛开它的美；美食特色遇到你也同样是美好的 。喜爱还记得关注我哟 。
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