蒸熟的山药 ， 用勺子压成泥 。
放入白糖调味 ， 再放入面粉 ， 能成团即可 。
将其搅拌均匀后 ， 抓适量山药面团 ， 弄成窝形 。
包入豆沙馅 ， 在芝麻盘子里滚一圈 ， 蘸上芝麻 。
按扁 ， 成饼状 。
放入电饼铛 ， 烙至两面金黄即可 。
6.豆腐皮春卷
主料：干豆腐片2片 ， 香菇150克、牛肉350克、料酒10毫升、老姜2片、烤肉酱110克、干淀粉10克、植物油是适量 。
做法
干豆腐皮用适量清水泡发 。
香菇提前泡发好；牛肉、香菇、姜片剁碎后 ， 搅拌均匀 。
调入适量料酒 ， 烤肉酱；如果没有烤肉酱 ， 也可调入适量生抽 ， 蚝油 ， 白糖 ， 少许植物油 ， 盐 。
将调料同肉馅搅拌均匀 ， 腌制30分钟左右 。
泡发的豆腐皮洗净后 ， 切成抄手皮大小的方块 。
少许干淀粉同适量清水混合 ， 搅拌均匀 ， 调成较为浓稠的淀粉糊；
将豆腐皮铺在案板上 ， 铺上适量香菇肉馅；从一头卷至另一头 ， 封口处抹上适量淀粉糊 ， 然后将收口处放在底面即可 。
电饼铛刷油 ， 启动“预热”程序 。
预热完毕后 ， 放入腐皮春卷 ， 收口处放在底面 。
程序结束后 ， 观察腐皮春卷是否做好 ， 如果不太熟 ， 可翻面 ， 再启动“l老板”程序 ， 即可 。
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