美国的研究发现 ， 每天吃50克左右南瓜子 ， 可较有效防止前列腺疾病和前列腺癌 。 南瓜子含有丰富的泛酸 ， 泛酸可以缓解静止性心绞痛 ， 并具有降压作用 。 但也要注意一次不要吃得太多 ， 曾有食用南瓜子过量而导致头晕的报道 。 最适合高血压病人食用 ， 胃热病人宜少食 ， 否则会感到脘腹胀闷 。
花生
富含优质的蛋白质和微量营养素
在调整人们 ， 特别是孩子营养平衡方面有很重要的作用 。 新近科学家发现 ， 花生中含有大量精氨酸及白藜芦醇 ， 前者有潜在抗结核作用 ， 后者能抑制癌细胞浸润与扩散 ， 因此是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品 。 但花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用 ， 故高黏血症者宜去皮食用 。 花生消化吸收率较低 ， 过量食用会加重胃肠负担 ， 需引起注意 。
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