7、防辐射作用
由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能，因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品 。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品 。在长时间使用电脑之前，可以用橄榄油按摩面部及眼角，也可以通过使用富含橄榄油的沐浴品来达到相同的作用 。请注意由于橄榄油和月桂油含量的不同，所达到的防辐射效果也是不尽相同的 。
如何正确食用橄榄油食用橄榄油方法：
1、橄榄油直接吃最好，它和其他食用油不同，没有特别明显的油腻感，而且人们直接吃橄榄油，有利于身体对橄榄油中维生素和不饱和脂肪酸以及活性成分的吸收和利用，能让它的养生功效得到最好发挥 。另外人们直接吃橄榄油还能滋阴润燥，润滑肠道，可以缓解肠燥便秘 。
2、如果不喜欢直接喝橄榄油，还可以用橄榄油调制凉拌菜或者制作蔬菜沙拉，这样能缓解橄榄油的油腻，而且不会破坏橄榄油中的营养和活性成分，另外用它调制出的凉菜或者蔬菜沙拉还具有浓郁的橄榄香，色泽与口感都会更加诱人 。这也是橄榄油的最好吃法 。
橄榄油营养价值：
橄榄油是一种有着液体黄金之称的食用油，它含有大量不饱和脂肪酸和丰富的维生素e还含有多种人体正常代谢时必需的微量元素，人们食用这种食用油既能吸收丰富营养，又能保护心脑血管，还能延缓衰老 。不过大家在吃橄榄油时一定要注意，尽量掌握它的正确吃法，如果食用不当会导致营养流失，橄榄油的养生功效也会下降 。
橄榄油怎么用【橄榄油的正确使用方法「橄榄油的最佳食用方法 视频」】橄榄油用于美容护肤
橄榄油富含维生素A、D、E、K、F，这些都是易于被皮肤吸收的脂溶性维生素，尤其是维生素E的含量，每100克橄榄油中含8毫克，是所有植物中含量最高的 。橄榄油俗称“美人油”，用处多多 。除了可以护发、滋润眼睛、做面膜、防晒外还有一些很奇特的用途，早在古希腊时代，人们已视橄榄油（olive oil）为良好的天然美容材料，并应用于护肤和润发上 。现代，很多护肤品均以橄榄油作主要成分，滋润防皱功能一流，是干性肌肤的保养妙丹 。橄榄油蕴含的亚麻油酸和次亚麻油酸能重建皮肤保护膜，且营养成分容易被皮肤底层吸收，维生素E和脂溶性维生素对滋养干燥皮肤特别奏效 。
1、护发
洗发前使用：将适量的橄榄油均匀抹在头发上，20分钟后按正常程序洗发，可使头发变得光泽柔顺 。
洗发中使用：在温水中加入少量橄榄油洗发，或加入特纯橄榄油、柠檬汁及一点啤酒，留置5分钟，然后洗净，可令秀发光亮健康 。
洗发后使用：先把一个鸡蛋黄和适量橄榄油搅拌成糊状，将其抹在头发上，停留20分钟，再洗净，您的头发将会变得更光亮、富有弹性 。刚烫过的头发慢慢会变得干燥、分叉，每日用几滴直接涂抹在头发上，可使头发变得光泽柔顺，香味还很好闻了！洗发后用特级初榨橄榄油涂抹头发并按摩，三分钟后洗净，可以有效护理受损发质，使头发柔顺光亮 。将橄榄油与四分之一的柠檬汁调匀，均匀涂抹头发，并用毛巾包裹五分钟后用清水冲洗，可以有效减轻头皮屑 。
2、护肤
橄榄油含多种人体所需的营养成分，不含香精和化学物质，其脂肪酸和多种天然脂溶性维生素对滋养皮肤十分有利 。直接使用橄榄油护肤能防止皮肤皱纹和粗糙，使皮肤恢复自然弹性，光泽而柔嫩 。对紫外线有特殊的吸收能力，是防止烈日暴晒和严寒冰霜对皮肤伤害的上乘佳品 。橄榄油用后清爽不腻，易于吸收，是一种纯天然安全可靠的美容佳品 。在西方，被称为“美女之油” 。
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