六、周围的事物——两杯水的最后的一个分别，与它们自己无关，而与它们周围的环境有关 。初温较高的水可能会以复杂的方式，改变它周围的环境，从而影响到冷却过程 。例如，如果这杯水是放在一层霜上面，霜的导热性能很差 。
热水可能会熔化这层霜，从而为自己创立了一个较好的冷却系统 。明显地，这样的解释不够一般性，很多实验都不会将容器放在霜层上 。最后，过冷在此效应上，可能是重要的 。
过冷现象是水在低于0℃时才结冰的现象 。有一个实验发现，热水比冷水较少会过冷 。这意味着热水会先结冰，因为它在较高的温度下结冰 。
热水放进冰箱会爆炸吗
不会 。热水可以直接放在冰箱里，不会爆炸，但是无论从冰箱寿命还是物质变质角度分析，都不建议直接将其放入冰箱中 。因此建议一定要等到开水自然冷却到室温之后再放入冰箱冷藏或者是冷冻，否则会造成冰箱寿命减短 。
注意事项：
1、冰箱内部应该维持4℃左右，如此冰箱里储藏的食物才能放得久 。热食物直接放进冰箱，冰箱里温度升高，就没有达到“冰箱内部应该维持4℃左右条件”，冰箱里储藏的食物容易变质 。
2、当热东西放进冰箱里时，将一些热量带进冰箱，冰箱需要用更多工作来将温度降下来，需要耗电，也增加冰箱的负担，从而会减少寿命 。
3、由于冰箱内温度较低，热食物遇冷，内含水分会急剧蒸发然后凝固在内部的蒸发器上，在短时间内就可以在蒸发器上形成厚厚的霜层，阻隔蒸发器将冰箱内的热量传递到外部，冰箱工作效率降低 。
4、易滋生有害物质，虽然热食物放进冰箱里，表面温度降下来，可食物内部温度变化较慢，就会滋生有害物质 。
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