什么是留鱼，这种鱼下小鱼是下鱼籽还是直接留下鱼下出来能不能养活而且怎 _种鱼

1，这种鱼下小鱼是下鱼籽还是直接留下鱼下出来能不能养活而且怎孔雀鱼甩小鱼，甩后及时捞岀，不然母鱼会吃掉小鱼，喂红线虫即可，但要把红线虫剁碎胎生类鱼种，直接下小鱼的，产完与小鱼隔离，容易吃仔鱼，小鱼可以喂蛋黄水当开口饵料鲟鱼

2，每年春节为什么要留鱼表示年年有余

3，玉米打窝能留鱼多久玉米打窝能留鱼多久？2-4个小时回答用玉米打窝一般经过2-4个小时就可以发好窝。用玉米打窝的效果很好，不仅可以长时间的将鱼留在窝里，还可以有效地诱鱼。而且用玉米打窝的留鱼时间很长，在很短的时间之内鱼也不会将窝料吃完。【什么是留鱼，这种鱼下小鱼是下鱼籽还是直接留下鱼下出来能不能养活而且怎】

4，发表空间有一个人看了他说鱼尾不能要还说做余要留鱼地挑刺做余（余就是省下的东西了）余和鱼谐音就是省下的事做点还要省···（这鱼是拿钱买的留的说明会节省看怎么说怎么看）应该是留有余地可定会啊，吃进去的东西怎么会不拉，我们家养的金鱼拉的都是长条的。5，钓鱼时有诱鱼和留鱼两者有何区别哪个更重要诱鱼顾名思义把诱导窝里留鱼-把鱼留在窝里知道意思就一个知道哪个重要了诱不来鱼怎么留呢，所以还是诱鱼重要那么一点点诱来鱼还要能留住，这样才能不断口，但是如果鱼很少就那么一两条能不能留住也无所谓了，基本上诱来钓那么一两条就可以结束了6，年年有余是什么意思年年，就是每一年；有余就是剩余的意思。在中国传统的年俗中，很多地方讲究年夜饭的餐桌上必有一道菜是鱼，并且这道菜留着不吃，象征着年年有剩余，来年有个好生活。就是每年都要留点鱼过年的时候吃、笨…鱼跟雁一样，可作为书信的代名词。古人为秘传信息，以绢帛写年年有余年画信而装在鱼腹中。这样以鱼传信称为“鱼传尺素” 。唐宋时，显贵达官身皆佩以金制作的信符称“鱼符”，以明贵贱。“鱼”与“余”谐音，所以鱼象征着富贵。“如鱼得水”用来描述工作和生活和谐美满、幸福、自在。7，留鱼书面语是什么鱼各地俗称不同，不一定是您要找的鱼。留鱼指向鳗鲶科Plotosidae鳗鲶属Plotosus海生危险鱼类（被刺须及时就医，不然会有危险）下图为线纹鳗鲶Plotosus lineatus 鳗鲶体长可达20厘米。鱼体延长，头部略平扁，腹部圆，后半部侧扁，尾尖如鳗尾。头中大，吻部略尖，口部附近具有四对须。体表无鳞。第一背鳍短，前有坚强之硬棘；第二背鳍起于胸鳍基底后方并与臀鳍、尾鳍连续相接，皆为软条；胸鳍位头部正后方，上缘具数枚锐利的硬棘。背鳍及胸鳍之第一根为具毒腺之硬棘，其毒刺所分泌的毒液含有鳗鲶神经毒和鳗鲶溶血毒，一旦被刺到，会引起长达数十小时抽痛、痉挛及痳痹等症状，甚至引起破伤风。分布于印度洋、太平洋区热带海域。喜群居生活于礁穴、河口海域、开放性沿海，遇有外敌，常形成球状，称之“鲶球”，以求保护。鳗鲶背鳍及胸鳍之硬棘呈锯齿状并有毒腺，故被剌伤时会极疼痛，为危险鱼类。夜习性，以小型鱼虾为食。8，钓鲤鱼和鲫鱼底窝料加什么比较留鱼天凉的话这个鲤鱼跟鲫鱼呢，在水中属于底层鱼种，草鱼属于中层鱼，其实吃的饵料都是谷物类的，草鱼还比较喜欢吃鲜草，所以搭配饵料的时候就要多搭配点它们赖以生存的谷物类的饵料为主如纯谷物啊，麝香底窝等各类底窝料可以占饵料比例的百分之五十，同时搭配带有甜香的饵料最好，如奶香鲫啊，红薯鲤啊都可以，占饵料比重的百分之三十，夏天也要加点微腥的饵料如化氏无双或者南极虾粉之类的，占饵料比例的百分之十，深秋或者开春腥味饵料要多加，最后还要加状态饵料如雪花粉轻麸之类的，占总量的百分之十，这就是一天钓鲤鱼草鱼鲫鱼的饵料了，鲫鱼的搭配的时候要选用细小纤维颗粒状的热烈，现在钓鲤鱼除了饵料外，添加剂是最重要的，诱鱼还得靠添加剂，因为饵料本身味型在水中的穿透力不是很强，小药能改善饵料味型，增加饵料水中穿透力，诱鱼效果更好，记住甜香永远是钓鲤鱼的永恒的味型，试试一品源的王者之诱跟黑坑威武搭配，我一直用效果不错，窝子里多加点，散窝打进去，只要周围有鱼，十五分钟左右就能明显看到有鱼津过来，然后勤抛竿，多逗引，能有好的收获，希望回答对你有帮助】】颗粒饲料打窝，钓鲫鱼可以用野战蓝鲫来钓，钓鲤鱼用化氏的原塘颗粒或者颗粒饲料50%+天下无双25%+荒食25%来钓。9，钓鱼打窝如何留鱼更久所谓留鱼持久，系指发窝后鱼群在窝中长时间停留。显而易见只有留鱼持久才能保持较高的上鱼率。能否留鱼持久关键在于： (1)诱饵要虚实结合所谓虚，系指虚饵。虚饵是鱼儿无法吃到嘴里的饵料，而实则指实饵，即实实在在的饵料，虚实结合的目的在于使鱼儿能嗅到诱饵的香味，然而又难以找到，更难以吃到，这样才能刺激鱼儿产生强烈的食欲，而又难以吃饱，于是鱼儿就会留在窝中，转来转去不肯离去。下面介绍用饵虚实的策略： ①虚饵的使用。最常见的虚饵使用方法是将十米糠撒向窝点水面，使其在落底过程中，形成一个充满饵料粉渣的浑水雾状区域，钓友们称其为立体窝。这种雾区对鱼的诱惑很大，但又难以吃饱，因而留鱼持久。只是这种雾区需要随时续饵。此外，还有许多较散的糠麸类诱饵落底后会自动化散，被鱼群一搅也会形成雾区。②实饵的使用。常见的实饵有大块豆饼或菜籽饼、玉米棒、半熟的大块薯饵等等。这些饵料，鱼吃起来很困难，当然很难吃饱，因此留鱼也比较持久。③虚实结合用饵。虚实结合用饵的方法很多。(2)诱饵用量合理诱饵用量是否合理，直接关系到诱鱼效果和留鱼能否持久。诱饵用量过少不易将鱼诱来，即使诱来，鱼儿也会很快将饵料吃光，出现窝中饵料空白，鱼儿自然散去。而若诱饵用量过大，又会使窝中饵料过剩，将鱼喂饱，鱼儿吃饱后也会散去。显然要做到诱饵用量合理并非易事。确定诱饵用量至少应考虑以下情况： ①水面大小和鱼的密度。一般说湖泊、水库等大水面水域，水阔鱼稀，诱鱼难度较大，为扩大目标，延长诱饵显效时间，应当加大诱饵用量。而一些小坑塘等自然水域，由于鱼的品种不多，摄食量不大，加之这类水域水质清澈，诱饵入水后目标明显，因而诱饵用量可相对少些。至于养鱼池，由于面积不大，鱼的密度较高，诱饵用量自然不必过大。这种地方宜采取边钓边喂，少投勤补的方法。另外，浅水水域诱饵用量宜少，深水水域诱饵用量可稍大些。②季节与水体状况。诱饵用量大小还与季节和水体状况密切相关。夏秋季水温适宜鱼的食欲旺盛，食量较大，诱饵用量可适当加大。早春和晚秋水很凉时，鱼的食欲有所降低诱饵用量宜适当减少。水体状况不同时，诱饵用量亦应随之调整。例如在流水中垂钓，诱饵用量应比静水有所增加。③诱饵的形式。诱饵的形式不同，其用量也应有所区别。例如使用鱼儿难以吃到的诱饵，用量大些无妨。而很容易被鱼吃到的诱饵则不宜一次用量过大。这类诱饵宜少投勤补。10，冬天钓鱼加什么小药啊现在钓鱼尤其是黑坑，不用小药是钓不好鱼的，小药呢品种繁多，味型各异，就得仔细使用甄别，一般钓鱼尤其是鲤鱼鲫鱼的小药，尽量选甜香类的，且在水中穿透力很强的小药效果好，我一直用的是【万渔秘宝的钓鱼小药】，不过呢，钓鱼首先要位置，周五几十米都没鱼的话用什么小药也没戏啊，选小药甜香是永恒的主题，希望回答对你有帮助。钓鱼不开口怎么办首要的问题是水里有没有鱼，这要去了解当地的鱼情，也可看看钓友是否上鱼。第二点，有鱼的话，要看看当天的气温，气压，水温高，气压低，鱼不爱开口，如果是水库的话，还要看看水库是不是有水位下降的现象，如果放水水位下降，通常鱼是不会到岸边来的第三点就是看看饵料是否对路，肥水要用味道大的饵，水清要用相对清淡的饵料。第四点，要看看是否是有鱼蹭线，浮漂总是不规则的动，没有清晰的顿口，这可能是塘底淤泥太深，也就是通常所说的水底酱层太后，饵到底后埋在酱层里，鱼找不到饵料，所以只看到鱼星，但是鱼不上钩，通常解决方法是剪铅皮，让浮漂的浮力把饵料提出酱层。付费内容限时免费查看回答您好我们冬季钓鱼的主要目标就是鲫鱼，因为鲫鱼属于比较耐寒的淡水鱼之一，在冬季还算比较活跃。找到了冬季钓鱼的目标，我们就可以对症下药了。虽说鲫鱼比较耐寒，但是在冬季还是受到一定的影响，开口轻开口小是我们冬钓鲫鱼需要面对的主要问题。饵料的选择对于鲫鱼的开口程度有着很重要的影响，但是目前市面上的饵料种类比较多，这可让我们的钓友挑花了眼，那么什么样的饵料才是适合冬季钓鱼的呢？今天小编就从饵料的味型和状态，来给各位钓友详细的解读一下冬季钓鲫鱼如何选择和配制正确的饵料。南北的气温差异很大，有时候一天当中早晚的气温也会有很大的区别，所以我们配置和选择的饵料不能拘泥于一种。我们在配置饵料的时候，一定要根据当地的气温来选择合适的味型。当一天中气温比较高的时候，我们可以选择以香为主，以腥为辅。反之，如果一天中的气温比较低，我们就要以腥为主，以香味为辅。在冬季钓鱼，不管你选择什么味型的饵料，味道一定要浓烈，这样你的诱鱼和聚鱼效果才会达到最佳。很多钓友都觉得，在冬季钓鲫鱼饵料要以腥味为主，其实不然，不管你在什么时候冬钓，谷物类的基础饵料是不能少的。我们在此基础饵的前提下可以在添加一些其他的饵料，比如状态饵和主攻饵料。要想在钓鲫鱼的时候效果比较显著，我们可以在其中加入一些虾粉之类的添加剂，这些就看钓友们的个人选择了。冬季钓鲫鱼，酒米是必不可少的。酒米不仅可以用在打窝上，同样，我们在钓饵的配制上也可以选择酒米，但是在钓饵上使用酒米，比例一定不要太高。我们选择酒米的原因是因为酒米的味道比较大，而且在水里的扩散和穿透能力比较强，所以聚鱼留鱼的效果会比其他饵料要好，能够达到长时间钓鱼的目的。冬季的鲫鱼开口非常小而且轻，所以我们在配制和选择饵料的时候，尽量选择比较轻的，饵料的比重尽量也缩小一些。这样做，鲫鱼在吞食饵料的时候会比较容易入口。冬季的水温低，所以我们在饵团中可以加入适量的拉丝粉，这样可以提升饵料的附着性，这样就可以保证饵料能够很好的附着在钓上。另外一方面，我们在选择和配制饵料的时候，一定要选择颜色比较鲜艳而且醒目的，比如红色、黄色。一般我们冬季钓鱼选择的饵料颜色主要是红色，因为鲫鱼对于红色比较敏感，能够轻易的发现钓饵，从而达到鲫鱼咬钩的目的，也能够大大增加我们冬钓鲫鱼的上钩率。冬钓鲫鱼非常考验钓鱼爱好者的耐心，再加上冬季气温低，钓鱼本来就不是一个可以充分活动的运动，长时间的在寒风中等待，会让我们在钓鱼的时候感到不舒服更多2条用小药得看天气，看鱼情，如现在是深秋之后，就得考虑添加一些腥香类的小药，一些蚯蚓红虫粉和虾粉都是不错的选择。11，钓黑鱼想要聚鱼留鱼必须要知道如何喂窝之，雨具，饮水）是否齐全。到达垂钓地点后，不要急于撒窝垂钓，而要先观察地形，选择一个较好的钓点。如果是湖泊，水库，一般应选择港汊，狭窄地带，有水草的地段或回水湾内。如果是塘口，应选在进水处。看看水面水中有无杂草和藻类植物；水中是否有气泡冒出；水草，荷叶，菱角叶是否被鱼咬食而残缺等等现象。此外，还要站在下风处，闻闻水上吹来的气味，从鱼腥味浓淡有无来判断塘中鱼类的多少。根据观察所得来判断，选择好的钓点。这样才能收到事半功倍的效果。打窝：选择好钓点后就要下诱饵打窝。一般水面大的，窝子打远些，水面小的，窝子打近些。春天宜打在近岸的浅水区，夏天应打在荫凉的深水区，秋天可打在较远的深水区，冬天则要打在向阳背风的地方。投饵：一般来讲，投饵多少要看诱饵质量，水面大小和深浅而定，质量好的要少投些，质量差的要多投些。水深水面宽的宜多投，水浅水面小的可少投。诱饵投放要适量，过多则鱼只吃诱饵，咬钩率差，过少则鱼聚集的时间太短。装饵：钓饵有荤素之分，以蚯蚓为例，正确的装钩方法有二：一是用钩尖从其一端穿入，剩下约0.5-1cm长的部位不穿到，使其能摆动，以引鱼抢食；二是用钩尖从背部中间穿入留头尾不穿，在外摆动，这样更显活蹦乱跳的效果。特别应该注意的是，钩尖都不能外露。下钩：正确下钩要注意四个字：轻，准，动，避。轻就是不要有太大的声响，否则不但惊跑鱼群，而且容易使饵脱钩。准就是要把钓钩抛在窝点上，不要偏离。动就是要轻轻抖动钓线，引起鱼儿的注意。避就是要避开小鱼的干扰（强食）。看钩：鱼的咬钩动作因鱼的种类而异。例如鲫鱼吞饵一般是头朝上，尾朝下，这时浮子的现象是先下沉1-2cm，然后浮子上送。青鱼，草鱼游动快，吞饵也快，浮子浮沉1-2次后就出现拖漂现象。黑鱼吞饵凶猛，咬钩拖劲奇大提杆：鱼咬钩后应该及时提杆，提杆有很多技巧，是垂钓中的硬功夫，这也是能否钓到鱼的最关键一环。提杆首先应该掌握正确的姿势：一般是杆透出肘后30-40cm，提杆时；提杆时，手腕向上一翘，同时肘部往下一压。既要用力，又不能大翘大压。在鱼杆处只需上翘5cm左右，就能使鱼钩钩住鱼嘴内的软肉。提杆要顺着鱼浮拖的方向提或斜向提，不可向后提。提杆时还须注意的问题是：提杆时不能用力过猛，不能死拉硬曳，用手提鱼线想强行使鱼上岸。这样做，会把鱼嘴拉裂或只钩了个鱼唇上来，或者造成线断，钩断，鱼逃走的后果。在夏季，水温的高低、水中溶氧的多少，决定着鱼的活力。相对低的水温、水中的高溶氧量，会促进鱼的活力，促其胃口大开，那麽，对于钓鱼人必是一个丰收的日子；反之，则会徒劳无功，承受酷暑的煎熬。在夏季，只要选择合适的天气、合适的钓点，定会有所收获。现就此，简单阐述，以供钓友参考。一、选择天气出钓当天的气温最好低于30度；阴天伴有小雨，并有2、3级风；暴雨之后。在这些天气出钓，气温低，水中的溶氧高，鱼儿活跃，食欲旺盛。二、选择钓场钓深水；钓活水；钓树荫；钓入水口。这些地方水温低，水中溶氧量高，鱼儿聚集在此休息、躲藏、进食，因此，常可钓到大鱼。选择大水域，勿选小水塘。水库、湖泊等大水域受天气影响较小，水温变化不大，不像小水域，水中的小气候容易受天气的影响。三、选择时间钓早、晚。早9点以前、晚17点以后，气温转低，各种鱼儿抓紧进食，是垂钓的黄金时间。钓夜间。夜间天气凉爽，水温较低，并伴有微风，且水边寂静，饥饿了一天的鱼儿会趁机猛烈进食，大鱼也趁寂静到水边进食，并且夜钓可以避免阳光暴晒。四、选择对象鱼对于鲫、鲤，不喜欢高温天气，但对于草鱼、鲢鳙、鲂鱼，则进入一年的旺食期。出去垂钓，不妨多做些准备，早晚钓鲫鲤，午时钓草、鲂、鲢鳙，不至浪费时间。注意事项：外出垂钓，多带水和食物，天热要防止带的食物腐败变质；带好遮阳伞、遮阳帽，穿长衣、长裤，防止阳光烫伤；不熟悉的水域，尽量避免下水；中午高温时，要避暑，以防中暑；夜钓带好照明设备，并带驱虫、防蚊药，注意安全。12，什么是鲸鱼鲸的特性：鲸虽然有鱼字，其实它并不是鱼类，而是哺乳类动物，它有许多和鱼类极不相同的特性，例如一般鱼类是左右摆动尾鳍来使身体前进，而鲸鱼却是以上下摆动尾鳍的方式前进。它们利用前端的鳍状肢来保持身体平衡及控制力向，有些鲸鱼背部的上端还有能保持身体垂直的鳍呢！鲸和鱼最大的区别是鲸和人一样有鼻孔，用肺来呼吸，鱼类是用鳃呼吸的；鲸的皮肤很光滑，没有鳞片，鱼类一般都长着鳞片；鲸是温血动物，鱼是冷血动物；鱼是卵生的，鲸直接生下幼鲸来；母鲸在肚子下面有两个乳房，幼鲸靠吃妈妈的奶长大，它们饿了的时候，就用嘴去擦妈妈的乳房，母鲸用强力将乳汁直接喷到幼鲸的嘴里。鲸是群集动物，它们通常成群结队的在海里生活，可是当鲸鱼呼吸时，就需要游到水面上来，这时鲸鱼是利用头上的喷水孔来呼吸，呼气时，空气中的湿气会凝结而形成我们所熟悉的喷泉状。专家们甚至可以从喷水的高度、宽度及角度，来辨识鲸鱼的种类呢！鲸鱼的种类很多，大致分成齿鲸和须鲸两大类。鲸的表皮下有著极厚的脂肪层，那就是俗称的鲸油，它可以使鲸体保持温暖，而且也能贮存能量以供应不时之需。由于鲸鱼体内拥有许多特殊的构造，使它能够长时间的在水中屏住呼吸、减慢心跳速度，因此当它沉到海底，总要经过一段长时间后，才会再浮出水面。除了具有贮存氧气的构造外，当身体某个部位需要大量的血液供应时，体内还会有集中供应的特殊机能呢！须鲸喷出的水柱又高又细，齿鲸喷出的水柱又粗又矮，一些人甚至可以根据水柱来判断鲸鱼的种类呢!鲸是生活在海洋中的哺乳动物。有的鲸身体很大，最大的体长可达30米。鲸的体形像鱼，呈梭形。头部大，眼小，耳壳完全退化。颈部不明显。前肢呈鳍状，后肢完全退化；多数种类背上有鳍；尾呈水平鳍状，是主要的运动器官。有齿或无齿。鼻孔一或二个，开在头顶。成体全身无毛（有许多种类只在嘴边尚保存一些毛）。皮肤下有一层厚的脂肪，可以保温和减小身体的比重。用肺呼吸，在水面吸气后即潜入水中，可以潜泳10～45分钟。一般以浮游动物、软体动物和鱼类为食。胎生，通常每胎产一仔，以乳汁哺育幼鲸。但许多人分其为鱼类,事实上它们不是鱼类而是哺乳动物。分布在世界各海洋中。鲸，世界各海洋均有分布。它是水栖哺乳动物，用肺呼吸，其种类分为两类，须鲸类，无齿，有鲸须，鼻孔两个，像长须鲸，蓝鲸、座头鲸、灰鲸等；齿鲸类，有齿，无鲸须，鼻孔一个，像抹香鲸、独角鲸、虎鲸等。海洋中绝大部分氧气和大气中60%的氧气是浮游植物制造的。须鲸却能灭浮游植物的劲敌——浮游动物。另外，齿鲸也有助于保持鱼类的生态平衡。齿鲸的食物就是以鱼为食的大型软体动物。因此世界上没有鲸，人类就要灭亡。鲸的繁殖能力很差，平均两年才生下一头幼鲸。由于人类的捕杀和环境的污染，鲸的数量已经剧烈减少。如，在20世纪的蓝鲸，有近37万头被杀戮，目前仅存不到50头。在地球上生活了5000多万年的鲸，许多种类已经濒临灭绝。鲸类动物的祖先原来也是在陆上用四肢行走的动物，可能是主要生活在海滨一带的食虫类或食肉类，后来由于被水中的鱼类等食物所吸引，经过漫长的岁月，又从陆地回到了海洋，并逐渐适应了海洋生活。最早的鲸是出现在大约5500万年前的始新世中期的始鲸、始齿鲸和始新世后期的原鲸等，它们和现存的鲸比较，头骨比较小，鼻孔位于头部的前方，尚未移至头的上方，牙齿和古代的食虫类、肉齿类的牙齿差不多，都是44枚或不足44枚，齿形、头骨也很相像等，仅有少数不同点，但它们已经具有适应在海水中生活的、与鱼类相似的体形。美国阿拉巴马州自然博物馆古生物学家马克-尤荷恩解释，“鲸尾片的出现也许是鲸从陆地走向海洋转变的最后一步。”为了探索这一神秘的过程，尤荷恩对最新发现的古化石进行了分析研究。这些古化石是由一些业余骨头爱好者于阿拉巴马州和密西西比州的河岸边发现的，是沃洛特乔治亚古鲸死后所形成的骨头化石。沃洛特乔治亚古鲸生存于大约4000万年以前，游弋于北美墨西哥湾海域。这种古鲸身长大约3.7米，主要依靠其锋利的牙齿捕食鱼类为生。已知的最早长有尾片的鲸与沃洛特乔治亚古鲸属近亲关系。但尤荷恩却发现，当沃洛特乔治亚古鲸从其他鲸类分离出来仅仅200万年后，很明显没有尾片。尤荷恩重点分析了一种新发现的大约5厘米长的尾部椎骨。这种椎骨是沃洛特乔治亚古鲸大约20根尾部椎骨中的一根。经分析发现，这种椎骨与鲸尾片附近的椎骨并不相象。于是尤荷恩认为，沃洛特乔治亚古鲸主要是依靠摆动自己的后脚来游泳。以往的研究也都认为这种古鲸有着巨大的臀部，表明它们也长有巨大的后腿。奇怪的是，科学家们还发现它们的骨盆与脊椎骨并没有相连。直到现在，这一现象仍然是个未解之谜。尤荷恩说，“我们所证实的观点就是，这种古鲸在水中主要是依靠摆动臀部，通过脚部划水进行游泳。这与现代鲸的游泳方式很相近，不过现代鲸主要依靠身体的起伏波动进行游泳。”13，请问一下鲅鱼是什么鱼鲅鱼怎么吃啊鲅鱼主要产于渤海、黄海和东海，其中以山东沿海产量最多。鲅鱼在渤海产期为4月，黄海为5月，东海为7月。鲅鱼体长呈纺锤形，头长大于体高，口大而斜袭，背部蓝黑色，腹部银灰色，体侧有大小不等的黑色斑点，侧线呈不规则斑纹状，有两个背鳍相距甚小，背、臀鳍后各有8-9个小鳍，尾鳍分叉深。鲅鱼肉厚坚实，呈蒜瓣状，肉色发红，味美，刺少。营养价值 1、鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素； 2、鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效； 3、鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。适用人群一般人都可食用，尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。用法用量 1、鲅鱼富含脂肪，鲜肥适口，多用于家常食用，洗净后即可烹制，最宜红烧； 2、鲅鱼还适合烹制红焖、清炖等菜肴；其肉还可制馅。食用功效中医认为，鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。贴士 1、吃鱼前后忌喝茶； 2、鲅鱼含脂肪较多，易生油烧现象，陈变后还会产生鱼油毒，如不经处理，食后易中毒，须加注意。+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 清炖鲅鱼 a 将新鲜鲅鱼去鳃开膛洗净，若有鱼籽或鱼白（绵籽）择出备用，鱼肚反正面洗净备用，鱼身切段厚度约二厘米，头尾要保持完整。姜切片、新大蒜切片、新葱切段、大料三四瓣、精盐少许待锅内油热后投入，稍炸。然后放入鱼头鱼尾和切好的鱼段，轻轻翻动尽量使其均衡受热，视鱼肉表面稍一变白，即加入足量冷水，再加米醋、料酒、白糖、白腐乳汁，盖锅旺火烧开，翻动鱼块防止粘锅并加入鱼肚、鱼籽或鱼白。煮一会儿后，再第二次加盐达到合适的口味。等锅内汤汁收得差不多时，加第二次葱。出锅前淋入少量香油。下一步，您将品尝到青岛民间的名菜佳肴了! b 浓汤蟹味鱼：将鲅鱼整治干净，片大块，锅放油，放鲅鱼略煎后，放葱姜，清汤（至少要没过鱼块）开锅后，转小火慢炖，然后放上盐，味精，胡椒粉，香菜等，调好口味，盛入大碗里。+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 春天鲅鱼吃法多春鲅鱼生长在冬春，海水温度较低，生长周期相对较长，肉质细腻、紧密、坚硬，不易松散。春鲅鱼的做法很多，清炖、煎、炸都非常的鲜嫩。清炖时，用少量葱、姜、蒜片爆锅，加水、醋、料酒、食盐，放入切好的鱼段炖熟，出锅时放点香菜末。这种做法，是保留春鲅鱼原汁原味最鲜嫩的吃法。煎时，把切好的鱼段加盐后半个小时，即可沾上面粉或面糊，放入油锅煎透。鲅鱼的食用，其传统的制作方法，民间有“蒜薹烧鲅鱼、炖鲅鱼、鲅鱼丸子、鲅鱼饺子”等，为使鲅鱼的口味多样化，特介绍几种做法，与大家欢乐共享。●浓汤蟹味鱼：将鲅鱼整治干净，片大块，锅放油，放鲅鱼略煎后，放葱姜，清汤（至少要没过鱼块）开锅后，转小火慢炖，然后放上盐，味精，胡椒粉，香菜等，调好口味，盛入大碗里。另备一小碗姜汁，食用时沾食之，吃肉喝汤，别有风味。●茄汁鲅鱼：将鲅鱼整治好，顶刀切薄片，用盐，料酒略煨一会后，沾干粉，入油锅炸至金黄色时捞出，控净油整齐的摆在盘内，锅放底油放葱姜蒜，爆香后，放番茄酱，少许清汤，糖，一点酱油，醋，橙汁，勾上芡，淋上香油，浇在炸好的鲅鱼上即可。口味甜酸可口。●新法油泼鲅鱼：将鲅鱼整治干净，直刀切成厚块，然后放一深碗里，加料酒，酱油，葱结，姜块，盐，味精，花椒，清汤等，上笼大火蒸12分钟后，取出倒出大部分汤，拣出葱姜，花椒等，将切好的葱，姜丝，木耳丝，蒜片，香菜段，干红辣椒丝等，撒在鱼块上面，锅中放花生油，花椒油，油热后，泼在鲅鱼上即可。鱼香味浓，淳厚悠长。鲅鱼属鲈形目鲅科，学名为蓝点马鲛。蓝点马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。鲅鱼体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，口大，吻尖突，牙齿锋利，游泳迅速，性情凶猛，一般体长260—520毫米，大者可达1米以上、重20千克以上，分布于北太平洋西部，我国东黄渤海均产之。鲅鱼属暖性上层鱼类，以中上层小鱼为食，夏秋季结群向近海洄游，一部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方海区经济鱼之一。鲅鱼花样吃法：主料：鲅鱼；辅料：玉米粒、黄瓜、胡萝卜、青豆、松子；调料：盐、味精、白糖、鸡精、野山椒。做法：1、鲅鱼去内脏洗净去皮，切成 0．5厘米的小丁，用盐、鸡蛋清、水淀粉腌渍。黄瓜、胡萝卜切丁焯水备用，野山椒取汁备用。2、炒锅下油加热，把鲅鱼丁放入锅内，划散起锅。3、炒锅下入少许色拉油，加入野山椒汁，再调入盐、味精、白糖、鸡精，加入鲅鱼丁炒匀，勾芡起锅，装盘后撒上松子即可。口味特点：色泽清爽，鲅鱼丁嫩滑。干烧鲅鱼主料：鲅鱼；辅料：姜、葱、蒜、午餐肉、泡椒；调料：盐、味精、鸡精、白糖、花椒。做法：1、鲅鱼洗净，在鱼身两边各开几个十字花刀，用料酒、姜、葱、花椒腌渍。2、葱切成4厘米的长段，午餐肉、姜、蒜切成0．5厘米大小的丁。3、鲅鱼下热锅炸一下，锅中留少许油，放入姜、蒜、午餐肉丁、泡椒炒香，加入少许鲜汤，再放入鲅鱼，烧至鲅鱼熟即成。特点：鲅鱼细嫩，干香滋润。（注：鲅鱼炸时，油温不宜太高，炸的时间可长一点。）菠萝鱼夹主料：鲅鱼；辅料：菠萝；调料：番茄沙司、白糖、白醋。做法：1、鲅鱼洗净，用刀片成鱼夹片备用。2、菠萝切成薄片，放入鱼片中间，拍上干粉，挂浆入热油锅炸至成熟，放入盘中，勾入调好的糖醋汁即成。特点：色泽红亮，酸甜可口，菠萝味浓。炝锅鲅鱼主料：鲅鱼；辅料：干辣椒、花椒、青红椒、香葱；调料：盐、味精、鸡精、白糖、胡椒。做法：1、鲅鱼洗净，片成鱼片，拍干粉，入油锅炸至金黄。2、锅中放入少许色拉油，放入姜、蒜略炒几下，再加入花椒、干辣椒、青红椒、香葱炒香，加入炸好的鲅鱼片，调入调料，起锅即成。特点：色香味形俱全。吃什么鱼啊..残忍...