【青虾炸着吃怎么做怎么炸青虾瞎炮】炸青虾瞎炮是一道口感鲜美、香脆可口的海鲜小吃，很受人们的喜爱 。但是，许多人在自己动手做这道菜时却不知道该如何下手 。本文就来介绍一下怎么炸青虾瞎炮 。
1. 准备材料：青虾、面粉、淀粉、盐、辣椒粉、姜末、葱花、料酒、清水等 。
2. 处理青虾：将青虾洗净去壳，留下虾尾，用刀轻轻剖开虾背 ， 去掉虾线，再用刀在虾背上划几道口子 ， 使其更容易入味 。
3. 腌制青虾：在青虾上撒上适量盐和料酒，腌制15分钟左右 。
4. 调制面糊：将面粉、淀粉、盐、辣椒粉、姜末、葱花、适量清水混合均匀，调成比较稠的面糊 。
5. 炸青虾：将腌制好的青虾放入面糊中 ， 裹上面糊，然后放入锅中油炸至金黄色即可 。
炸青虾瞎炮的制作方法其实并不难，只需要准备好材料 ， 按照步骤进行操作就可以了 。炸出来的青虾瞎炮香脆可口，是一道美味的海鲜小吃，非常适合在家自己动手做 。
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