Macaron – 这个在法国流行几个世纪的经典甜品，近几十年在全世界范围内开始风靡，更因为一些节目的介绍最近在国内也成为网络第一人气甜品 。说起macaron的起源被最多人认同的说法是macaron起源于意大利，最早只是一种杏仁粉制作的小饼干后传入法国 。由法国著名甜点师Ladurée改良成为现代的macaron 。macaron曾作为路易16婚礼的点心风靡整个贵族上流社会，一个现代版的完美macaron必须拥有带光泽的表面，一圈细细入蕾丝的裙边，外壳酥脆，内芯软绵双重口感 。
马卡隆法文的意思就是“少女的酥胸”在很多地方也被成为“性感小圆饼”，因为它的外形可爱经常会让你爱不释手再加上马卡隆都是以纯杏仁粉制作，杏仁本身就据有催情的作用，所以macaron才被人成为“性感的小圆饼” 。
法国工艺，法国师傅纯手工制作，制作时间需要二到三天，不含人工合成成分，不含香精，绝不是市面普通的预拌粉产品喔！
这就是区别，夹心饼干有什么故事吗？没有听说过…
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