鱼甾鱼是一道美味可口的传统菜品，其制作过程简单，口感鲜美 。下面就为大家介绍一下鱼甾鱼怎么做 。
1. 准备食材：取新鲜的草鱼一条，姜、葱、蒜适量 ， 盐、酱油、料酒、白胡椒粉、生抽、老抽各适量 。
2. 制作鱼甾鱼：将草鱼去鳞、去内脏、洗净后斜切成两段，放入碗中加入盐、酱油、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制10分钟 。
3. 烹制鱼甾鱼：平底锅中倒入适量油，烧至6成热后放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄色，盛出备用 。
4. 锅中留底油，放入姜、葱、蒜爆香，加入生抽、老抽调味，再加入适量水 ， 烧开后放入煎好的鱼块，加入少许糖和醋，用小火炖5分钟即可 。
【鱼胗的做法大全家常菜鱼甾鱼怎么做】鱼甾鱼制作简单，口感鲜美 ， 是一道家常菜品 。在制作过程中要注意腌制时间和火候的掌握，让鱼肉入味、香嫩可口 。
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