那怎么清洗更好呢？将菌菇先浸泡一段时间， 然后用手顺着一个方向旋搅， 让菌菇背面的“鳃页”慢慢张开， 好让里面的泥沙等杂质能够落出来 。
特别是干香菇， 不要浸泡完就直接在水里拿出来挤掉水分， 应该用足够多的水泡着， 再轻轻地将香菇捞出来用清水冲洗干净 。
-清洗黑木耳-
黑木耳， 好东西， 营养丰富， 就是清洗起来有点小麻烦， 褶皱特别多， 想洗干净不容易 。 清洗黑木耳， 不能蛮干 。
可以往发木耳的水中加入半勺面粉， 反复揉搓 。 如果木耳太脏， 可以适当增加面粉的用量 。 然后用清水把木耳冲洗干净， 再把木耳放在清水里浸泡15分钟， 取出来就可以了 。
-清洗苦瓜-
苦瓜， 小时候一直难以理解世界上怎么会有这么难吃的蔬菜， 长大后却喜欢到不行 。 不过一直以为这东西干净得很， 都是随便用水摸一下就开始处理了 。
但其实， 苦瓜的农药残留分布和脏东西， 都藏在它的凹凸面与缝隙中， 需要用牙刷冲洗后， 加小苏打浸泡 。 建议苦瓜食用前焯烫一下 。
-清洗叶菜-
叶菜买回家后， 可以先放在太阳底下， 放置5分钟左右 。 然后把叶子一片片掰开， 最好将根部扔掉， 再用清水冲洗一遍；之后在水中加入适量的小苏打， 放入蔬菜浸泡15分钟 。 捞出后再放到流水下冲洗， 这样做就能清除绝大部分的农药了 。
-清洗辣椒-
辣椒也是一种看似很干净的蔬菜， 有些人买回来直接在水龙头冲洗一下就好了， 但其实辣椒的农药主要在蒂的部分， 所以蒂一定要切掉或者扯掉， 为了防止再次污染， 要先洗后切 。
水果类清洗 -苹果类形状的水果-
苹果类形状的水果， 也就是基本是圆形的， 清洗的时候， 先将其表面浸湿 。 取一把盐， 握住苹果来回搓洗就可以了 。
-葡萄类形状的水果-
像葡萄这种一串串的水果， 比较难清洗， 一般都是一颗颗摘掉然后揉搓， 费劲得很 。
其实可以用适量的面粉和清水搅拌均匀， 制成面粉水 。 再把水果完全放进水里浸泡， 来回抖动倒腾（不放心的话， 揉搓一下更好） 。 2分钟左右捞起， 再用清水冲洗， 就可以放心食用了 。
-清洗绒毛类水果-
表面有绒毛的水果， 如桃子清洗起来十分麻烦， 而且如果毛不洗干净， 吃起来倒味口不说， 还会引起消化不良， 更可能导致腹泻风险 。 但直接削皮， 既麻烦又可能丧失了一些营养 。
其实可以在水中加少许盐， 将桃子放入， 浸泡片刻， 用手轻轻搓洗， 便可使桃毛全部脱落 。
-清洗草莓-
用流动的水冲洗几分钟， 将草莓表面的病菌， 农药及其它污染物去除一部分 。
注意， 不要将草莓蒂摘掉， 也不要将草莓浸泡， 以免草莓上的农药溶在水中， 再次被草莓吸收并渗入果肉 。
将草莓浸在淘米水中（宜用首次淘米的水）及淡盐水中三分钟 。
【怎么洗菜干净 学这几个技巧不后悔】 注意， 淘米水和淡盐水的作用是不同的 。 淘米水是碱性水可以分解农药， 而淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起， 且有一定的消毒作用 。 最后再用清水冲洗草莓即可！
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