蒸肉糕窍门( 二 )


然后找一个可以加热的模具 , 玻璃保鲜盒也可以 , 表面刷一薄层油或者在模具里贴一层硅油纸 , 这样脱模的时候好脱
然后把肉糜糊倒进去 , 用工具刮平表面 , 表面盖上保鲜膜 , 再用叉子或牙签扎一些孔
凉水上锅蒸 , 水开后蒸20分钟 , 时间快到时我们把一个鸡蛋黄打散 , 午餐肉蒸熟后 , 把打散的鸡蛋黄液倒在午餐肉上
盖上锅盖再蒸5分钟 , 表面的鸡蛋黄蒸熟就可以了 , 宝宝对鸡蛋黄过敏的话就不用加了 , 出锅后晾凉脱模 , 切成片或者条就可以吃了

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