干鱼胶要泡多久个头不大的鱼胶泡1至3小时，厚一些、个头大的鱼胶，就要根据情况泡5至12小时 。就算赶时间，也不能用热水泡，不然就会损失其中的营养物质 。
鱼胶的保存：
1、如果鱼胶本身制作得宜、干度十足，只要放在阴凉处，注意避潮就可以了，据说鱼胶放数十年也可以，陈年花胶更保值 。
2、如买回来的鱼胶本身干度不足，就最好放在0℃以下的冰箱中，以免生虫、发霉 。有些人会在鱼胶中放些八角，能起到驱虫的作用 。
【干鱼胶要泡多久才可以煮 干鱼胶要泡发多久时间】花胶食用禁忌：
1、别和凉食同吃
花胶本来就是寒性的食物，如果和同是寒性的食物一起吃，就达不到它滋补的效果了，而且可能还会引起身体的不适之症 。比如说：冰镇汽水、黄瓜、空心菜等等，都是不能和花胶一起吃的，小仙女们要记住了 。
2、别和啤酒、葡萄酒同吃
要知道，花胶可以酒桌上特别受欢迎的食品，但是酒桌上避免不了酒类 。所以，在吃了花胶后，请尽量不要喝啤酒和葡萄酒，这对健康是没有好处的，还会因此而引起痛风症，得不偿失 。
3、姨妈期别吃花胶
因为花胶有很强的补充胶原蛋白的效果，所以它修复人体组织的效率非常高 。在姨妈期吃花胶，往往会出现坏死的组织还没排出体外，新的组织就长出来了，长期以往，就会形成子宫肌瘤，给身体造成很大伤害 。
4、花胶最佳食用时间
花胶特别适合空腹的时候吃，因为这个时候是吸收最好的时候 。在早上7点到8点之间和晚上10点到11点之间，是吃花胶的好时候 。
花胶不是吃一次就可以将身体中缺少的胶原蛋白补回来的，只是需要坚持的 。所以小仙女们如果想要变的美美的，就要长期坚持吃花胶哦 。
干鱼胶泡发的正确方法1、将干鱼胶放在清水中浸泡，浸泡时间要在七至八个小时左右 。泡好的鱼胶取出以后，要用刀把它表面的黄色油脂刮掉即可 。
2、在蒸锅中放适量清水，将干鱼胶用大火蒸15至20分钟，这时干鱼胶的体积会扩大到原来的3~4倍，取出以后直接放在冷水中浸泡，再浸泡三到五小时即可 。
鱼胶多久泡发好 鱼胶要多久能泡好1、鱼胶39小时能泡发好 。首先把鱼胶洗干净后用清水浸泡，放入冰箱泡发24小时，把鱼胶拿出来放锅里隔水蒸5分钟，再把蒸好的鱼胶放进清水中并加入几片姜片，最后放入冰箱再泡发15个小时即可 。
2、鱼胶，别名鱼肚、花胶，是鱼鳔的干制品，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉 。
鱼胶要泡多久鱼胶39小时能泡发好，首先把鱼胶洗干净后用清水浸泡，放入冰箱泡发24小时，把鱼胶拿出来放锅里隔水蒸5分钟，再把蒸好的鱼胶放进清水中并加入几片姜片，最后放入冰箱再泡发15个小时即可 。
鱼胶别名鱼肚、花胶，是鱼鳔的干制品，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉 。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品 。
鱼胶需要泡多久鱼胶在吃之前一定要泡发才能够使用，具体需要泡多久，其实跟选择的鱼胶的厚度有关 。
如果鱼胶比较厚的话，泡发时间较长，薄的话泡发时间稍微短一些 。
总体来说，鱼胶如果需要泡发大概需要5~10个小时 。
因为鱼胶这种食品有一定的油脂和腥味，最好在泡发之后飞水 。
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