其次泥鳅鱼，其高蛋白食物、低热量优良的特点，被称作“水中人参”，能够起到补中益气、祛毒美容养颜功效 。
芒种的风俗
1、送花神
农历二月二花朝节上迎仙女 。芒种己经五月间，百卉逐渐凋残、零落，民俗多的是芒种日举办祭拜仙女典礼，饯送仙女回位，与此同时表达自己对仙女的感恩之情，期待明年再度相聚 。此俗在《红楼梦》第二十七回有记述 。
2、安苗
安苗系安徽的农活风俗习惯主题活动，始于明初 。是芒种节气风俗习惯之一 。一到芒种时节，种完稻子，为祈祷秋季有一个丰收年，全国各地都需要举办安苗祭祀仪式 。每家每户用新麦面挥发包，把面揉成五谷六畜、蔬菜水果等样子，随后用蔬果汁沾染色调，做为祭祀供品，祈祷五谷丰登、群众安全 。
3、煮梅
南方，每一年五、六月是青梅丰收季节，三国时会“青梅果煮酒论英雄”的历史典故 。青梅果具备净血、润肠、降低血脂、缓解疲劳、美容护肤、调节酸碱平衡，提升身体免疫力等与众不同营养健康作用 。可是，新鲜的青梅大多数味儿酸酸的，需生产加工后才可食，这类生产过程就是煮梅 。
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