怎样煲好喝的生鲜鸡汤？
1.选择好的生鲜鸡
2.清洗处理
3.加入配料
4.火候掌握
5.时间控制
只要选对好鸡，清洗得当 ， 加入适量的配料，掌握好火候和时间，就能煲出美味的生鲜鸡汤 。
正文：
生鲜鸡是煲汤的首选材料之一 ， 其肉质细嫩，汤汁浓郁，营养丰富 。但是，如何煲出一锅好喝的生鲜鸡汤呢？下面给大家分享几个小技巧 。
首先，要选择新鲜、无异味、肉质细嫩的生鲜鸡，最好是土鸡或者乡村鸡 。这种鸡的肉质更紧实，口感更好 ， 而且没有添加激素等化学物质 。
将鸡洗净后，用开水焯水 ， 去除血水和脏物，同时也可以去除部分腥味 。焯水后再用清水冲洗干净，备用 。
生鲜鸡汤的配料可以根据个人口味自由选择，一般可以加入姜片、枸杞、红枣、淮山等食材 。这些配料不仅能增加汤的营养价值 ， 还有助于去除腥味和增加口感 。
煲汤时要掌握好火候，先用大火将水烧开 ， 然后改用小火慢慢煲煮 。煲汤的时间一般在2-3小时左右，这样才能让鸡肉中的营养成分充分释放出来 ， 汤汁也更加浓郁 。
最后，根据个人口感调整煲汤时间 。如果喜欢清淡口味的话 ， 可以在1个半小时后尝试一下；如果喜欢浓郁口感的话，可以再继续煲一个小时 。
【生鲜鸡图片生鲜鸡怎么煲汤好喝】总之，只要选对好鸡，清洗得当，加入适量的配料，掌握好火候和时间，就能煲出美味的生鲜鸡汤 。
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