板栗肉皮粘连可能存放时间长在购买板栗的时候，如果板栗的果仁是黄的，而且口感也是可人的，不会出现皮肉粘连到一起的情况，这个时候就买到了比较好的板栗 。如果在购买板栗的时候，皮肉特别不容易分离，那么，这个板栗其实已经储存了很长的一段时间，长期吃这样的板栗，有可能会造成便秘、消化不良的情况，作为顾客一定要注意了 。
要买开口的板栗吃板栗也有着很多的禁忌，在购买板栗的时候，一定要仔细的观察，看看这些板栗能否去进行食用 。买板栗的时候要买那些开口易剥的，不需要人工去咬，以防糖精进入口中，让自己的身体出现问题 。板栗是很多人都喜欢去食用的，大家在购买板栗的时候一定要注意这些问题，在用板栗的时候也不要用嘴去咬 。抛开这些来说，板栗是很香的，冬天的时候能够吃到糖炒栗子也会十分满足 。
怎样辨别板栗的好坏1、尝味道：买栗子前，可以向商贩要一颗尝尝味 。用糖精炒的栗子开始很甜，却没有什么回味，仔细尝还能尝到苦味 。而用糖炒出来的，基本没有什么苦味 。
2、纸巾擦一擦：买栗子时带上几张纸巾，擦一擦栗子的外壳 。要是发现上面有油渍，说明这栗子可能加了石蜡油，最好不要买 。
3、看果肉颜色：选购栗子的时候，不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄 。颜色太过金黄的果肉，有可能是经过化学处理的 。相反如果炒熟或煮熟后发现果肉中间有些发褐，这是正常的 。这是栗子所含的酶发生褐变反应所致，只要味道没变，对人体就没有危害 。
注意事项：
1、不能吃太多：板栗是一种营养非常丰富的坚果，但是板栗不能吃太多了，板栗中的热量和蛋白质的含量非常高，吃多了会导致腹胀，这种情况应该很多人都有过 。板栗中的含糖量也比较高，所以想减肥的人千万不要吃多，吃多了可能会长胖 。
2、不容易消化：板栗可以生吃也可以熟吃，生板栗吃起来比较脆而且不容易消化，吃多了生板栗考可能会出现胃疼的情况 。板栗如果是熟吃的话最好是趁热吃，因为板栗中的淀粉容易回生，凉了后就不容易消化了 。
3、板栗还不要和羊肉一起吃，吃了不仅不容易消化而且还容易上火 。板栗还不能和牛肉一起吃，会破坏营养，还可能会引起呕吐的情况 。
【街边的糖炒栗子用什么炒的 街头糖炒板栗隐患多 辨别挑选板栗注意事项】来源：-板栗
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