冬季进补好的食物冬季多吃这四冬身体好

今天我给大家介绍一些冬季进补好的食物，想学这些食物做法的朋友下面抓紧时间和我一起学习下吧。
冬季进补好的食物
冬季气候寒冷，人们多选择羊肉、牛肉、栗子等食物进补，虽然这些食物御寒效果好，但由于饮食偏重高热、高脂，容易造成体内积热。
但是，下面介绍的“四冬”绝不会让你有上面这些后顾之忧哟，甚至，越吃越瘦呢！
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冬笋
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冬笋味甘、性微寒，归胃、肺经。具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，常吃能促进肠道蠕动、消除积食，降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。
但因冬笋含草酸较多，结石和痛风患者应少吃。
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1.排骨烧冬笋

食材：排骨 (400克)、冬笋 (2个)、冰糖、葱姜、蚝油、八角、香叶、桂皮、生抽、料酒、胡椒粉、油盐 (适量) 。
做法：
1、冰糖冷油下锅，不停的翻炒；直至冰糖完全融化，冒出棕色的泡泡。
2、下入泡过的排骨一起翻炒；直到排骨上色，且表面微微发焦，下入准备好的大料和葱姜继续翻炒。
3、翻炒一下后加入料酒、生抽和适量的开水。
4、在焯煮冬笋的水里加入适量的盐，大火煮开后再煮上二、三分钟。
5、焯煮好的冬笋倒入正在煮的排骨中；加盖后转为小火，煮上二十分钟。
6、再加入的蚝油、盐和胡椒粉调味；翻炒均匀后转为大火收汁即可。
7、翻炒均匀后转为大火收汁即可。
2.冬笋炒腊肉

食材：冬笋250g，腊肉200g，青蒜50g，朝天椒1只，绍兴黄酒1汤匙（15ml），白砂糖 1茶匙（5g），干豆豉1茶匙（5g），盐1/2茶匙（2g），生抽1汤匙（15g），油 1汤匙（15ml）
做法：
1、腊肉切片。冬笋剥去外壳，切掉老根后切成薄片。青蒜切片。朝天椒切丝。
2、大火烧开煮锅中的水，放入冬笋片煮5分钟，捞出沥干备用。
3、中火加热炒锅中的油至5成热，放入干豆豉煸炒出香味，放入腊肉翻炒至肥肉部分变成半透明状。
4、炒锅中下入煮过的冬笋片，加绍兴黄酒、生抽翻炒，调入糖、盐，最后放入青蒜、辣椒翻炒均匀即可。
3.雪菜冬笋

食材：冬笋200克，雪菜100克，调味料：盐（少许），糖，蘑菇精，水淀粉。
做法：
1、冬笋切成滚刀块，雪菜切末，用开水浸泡20分钟，可去掉部分咸味。
2、炒锅上火加油烧热，将冬笋，雪菜一起倒入锅内翻炒。
3、加少许水，盐，糖，烧一会，调入素蘑菇精，用水淀粉勾芡。
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冬枣
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冬枣对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉硬化很有益；还含有芦丁，是治疗高血压的有效药物，对冠心病、高血压、动脉粥样硬化防治有很大帮助。
但腹部胀气、糖尿病患者不宜多食。胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮。
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冰糖炖冬枣