剁菱果米是制作菱角糕等美食的必备步骤，但很多人不知道如何剁才能达到理想效果 。下面就为大家介绍一下怎么剁菱果米 。
1.将干净的菱果米用清水浸泡6-8小时，直至软化 。
2.将软化后的菱果米放入石臼中，加入适量清水，开始用石杵轻轻敲打 。
3.随着敲打的进行，逐渐加入更多的清水，直至菱果米变成糊状 。
4.将糊状的菱果米过筛，去除残渣和皮屑 。
5.再次加入清水，反复搓洗，直至水变清 。
6.最后将洗净的菱果米沥干即可使用 。
【菱果的做法大全家常菜怎么剁菱果米】剁菱果米虽然看似简单，但需要一定的技巧 。通过以上步骤，可以使菱果米剁得更加细腻、口感更佳 。希望大家在制作美食时能够掌握这些技巧，做出更加美味的菱角糕等美食 。
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