如何分辨转基因食品转基因食品鉴别知识
1、大豆 非转基因大豆：为椭圆形状，有点扁，肚脐为浅褐色，豆大小不一，打出来的豆浆为乳白色 。转基因大豆：为圆形，滚圆，肚脐为黄色或黄褐色，豆大小差不多，打出来的豆浆有点黄，用此豆制作的豆腐什么的都有点黄色 。简单的检验方法：转基因大豆不发芽!可以用水检测!本土大豆用水浸泡三天会发芽! 转基因大豆不会发芽，只不过是个体膨胀而已 。
2、胡萝卜 非转基因胡萝卜：表面凸凹不平，一般不太直，从头部到尾部是从粗到细的 。且头部是往外凸出来的 。转基因胡萝卜：表面相对较光滑，一般是直的，它的尾部有时比中间还粗 。且头部是往内凹的 。注：胡萝卜只有在秋冬季节有，夏季的一般是转基因的 。
3、土豆 非转基因土豆：样子比较难看，一般颜色较深，表面坑坑洼洼的，同时表皮颜色不规则，削皮之后，其表面很快会颜色变深，皮内为白色 。转基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很浅，颜色比较淡 。削皮之后，其表面无明显变化 。检验方法：先削皮后看变化再决定吃不吃 。
4、玉米：转基因玉米：甜脆、饱满、体形优美、头尾颗粒差不多 。
5、大米：在中国取得转基因大米合法种植权的地区是湖北 。要警惕细长的很亮的米 。容易与东北“长粒香”混淆 。买的时候一定看清原产地 。
6、西红柿：转基因西红柿：颜色鲜红很好看，果实较硬，不易裂果
7、其他鉴别方法：进口水果的标签：一般来说，在标签的最下方印有出口国的名称，中间的英文字母标明水果的名称，最上方的英文字母标识的是出口企业的名称 。在每个标签的中间一般有4位阿拉伯数字：3字开头的表示是喷过农药 。4字开头的表示是转基因水果；5字开头的表示是杂交水果 。
8、生物共振鉴别法
将未知的食品与作为基准的非转基因同类食品的生物频谱场共振，如果共振，则是非转基因的食品;不是，则是转基因的食品 。
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