汤圆可以和什么东西一起煮着吃 汤圆和什么一起搭配着吃( 二 )


汤圆和什么一起煮好吃
1、香葱咸汤:通常制作的糯米粉小汤圆,用煮面条的方法来煮出咸味,吃起来感觉特殊 。汤圆软而不糊,在汤里配上香葱、香菇、肉末、葱花,吃起来感觉像汤糯米条似的别有风味 。
2、龙井汤:选取色泽淡绿,清香醇浓,口感细嫩,爽口不腻的菜绿汤圆 。先将龙井茶叶放入杯中,冲入适量开水浸泡两分钟,把茶汁沥掉不用,再冲入开水泡好 。将煮熟的汤圆盛在碗中,再取适量的茶汁浇入,那就是别具风味的龙井汤圆了 。
3、海苔丝汤:可用鲜肉汤圆或冷冻小汤圆,煮好后捞起 。再取泡菜、小虾皮适量,高汤半碗,海苔丝或裙带菜少许,将高汤半碗与泡菜加入锅中小火煮开,撒上小虾皮沁香,加入煮好汤圆,盛碗后,撒点海苔丝装饰,既好看又好吃 。
4、枣仁粥汤:汤圆可以是花生、豆沙、芝麻馅等,煮好后可捞起 。再取红枣、杏仁、核桃仁与冰糖适量 。先将核桃仁以热水浸泡5分钟,去薄皮;再将红枣泡软去核;杏仁泡软去皮;全部材料放入果汁机加半碗水打成泥 。将这些枣仁泥用小火煮开,加入冰糖,淋在煮好的汤圆上,便成了一碗枣仁粥汤圆了 。
汤圆不能和什么一起吃
就目前为止,汤圆没有不可以同食的食物,但因为汤圆是糯米制品,不要与鸡肉同食 。以下是汤圆的食用禁忌:
1、凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于汤圆极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食 。
2、汤圆年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血压的人要适可而止 。
3、汤圆食品宜加热后食用,冷糯米食品不但很硬,影响口感,更不易消化 。
4、汤圆不宜一次食用过多 。
汤圆和什么食物搭配好
汤圆配点辣菜护脾胃 。汤圆含糖特别高,而太甜的食物会影响脾胃 。中医说“甘入脾”,味甘的食物如汤圆,有“缓滞”作用,适量摄取能为肠胃带来能量,帮助消化吸收吃进肚子里的食物,但是吃多了则会减缓肠胃蠕动,导致打嗝、胀气、腹泻、食欲不振、消化不良等消化道症状 。因此,在吃汤圆的同时,可以搭配一些辛味的食物,如葱、姜、蒜、辣椒等,来平衡汤圆带来的滞缓效果,减低对脾胃的伤害 。所以吃汤圆最好搭配一些小菜,比如蒜泥茄子、洋葱拌木耳等,不仅爽口解腻,营养也更均衡 。
汤圆和什么一起吃最好在吃汤圆的同时,可以搭配一些辛味的食物,如葱、姜、蒜、辣椒等,来平衡汤圆带来的滞缓效果,减低对脾胃的伤害 。所以吃汤圆最好搭配一些小菜,比如蒜泥茄子、洋葱拌木耳等,不仅爽口解腻,营养也更均衡 。
吃汤圆配汤也很重要
1.香葱咸汤
通常制作的糯米粉小汤圆,用煮面条的方法来煮出咸味,吃起来感觉特殊 。汤圆软而不糊,在汤里配上香葱、香菇、肉末、葱花,吃起来感觉像汤糯米条似的别有风味 。
2.龙井汤
选取色泽淡绿,清香醇浓,口感细嫩,爽口不腻的菜绿汤圆 。先将龙井茶叶放入杯中,冲入适量开水浸泡两分钟,把茶汁沥掉不用,再冲入开水泡好 。将煮熟的汤圆盛在碗中,再取适量的茶汁浇入,那就是别具风味的龙井汤圆了 。
3.海苔丝汤
可用鲜肉汤圆或冷冻小汤圆,煮好后捞起 。再取泡菜、小虾皮适量,高汤半碗,海苔丝或裙带菜少许,将高汤半碗与泡菜加入锅中小火煮开,撒上小虾皮沁香,加入煮好汤圆,盛碗后,撒点海苔丝装饰,既好看又好吃 。
吃汤圆搭配什么比较好1、在煮汤圆的时候可以再水里面放些姜片一起煮,姜片可以使甜汤甜而不腻,姜性寒,味辛辣,恶心想吐的时候嚼点姜会好许多,但是要注意的是,姜片不能多放,不然汤就不甜了,反而变得难喝 。一包汤圆大概放拇指大的姜片一片就好 。

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