来源：-植物黄油
来源：-黄油
植物黄油和动物黄油有什么实质性的区别嘛1、原材料不同：动物黄油是从牛奶中提炼出来的油脂，植物黄油是将植物油部分氢化以后，加入人工香料模仿黄油的味道制成 。
2、外观不同：动物性黄油油脂性很强，有润泽感，冷藏状态下切开比较坚硬；植物黄油看起来比较干燥，不是那么润滑，冷藏状态下切开，里面比较柔软 。
3、口感不同：动物黄油奶香浓郁，口感好 。而植物黄油闻起来香，但是吃起来口味清淡、口感差 。
4、成份不同：动物黄油的成份一般是牛奶、部分动物黄油含有盐；而植物黄油的成份一般是油脂、水、盐、防腐剂、色素及其他添加剂 。
动物黄油和植物黄油的区别是什么植物黄油和动物黄油最大的区别在于一个是化工食品，另一个是天然食品 。
植物黄油是植物油氢化得来的，有的由于工艺问题，含有反式脂肪酸 。而动物黄油是牛奶中提炼的，是天然的，味道很浓郁 。要是好吃，还是动物黄油，对身体也健康 。要是裱花做蛋糕，植物黄油稳定性好，不容易融化变形 。
1、植物黄油，看起来比较干燥，不是那么润滑 。而动物性黄油，油脂性很强，有润泽感 。
2、动物黄油虽然热量高，但论健康程度肯定比植物黄油好 。而且另一方面，动物黄油做的东西也比植物黄油味道好很多，奶香味更浓郁 。
3、植物黄油不仅味道差，而且是通过植物油氢化加工并添加香精，不健康 。由于植物黄油有一个致命的缺点，即植物油经过氢化后，会产生反式脂肪酸，早期人们对反式脂肪酸认识不够，所以植物黄油应用比较广泛 。
无论是植物黄油还是动物黄油都分很多种类 。对于一般而言，我们提倡食用调和油，既将饱和和不饱和脂肪按照最易于人体健康的比例调和成混合型油脂 。
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