还记得搅拌；刚入锅的汤团会沉在底锅 ， 这个时候要经常用汤勺背搅一搅、推一推 ， 防止由于糊底造成的皮破 。与此同时搅拌还可以使汤团遇热更匀称 ， 煮出去更圆滑、不变形 。.还记得几滴水；水烧开之后要记得赶快几滴水 ， 不能让汤团一直在热水中翻滚 ， 这个时候非常容易把皮炖烂 ， 但馅还生的 。每一次沸腾就立刻几滴水 ， 往返点个2—3次 ， 汤团会圆鼓鼓地飘上去 ， 根本不会发生破、露出马脚、半生不熟的状况 。
速冻汤圆应该怎么煮水一般多少时间开汤圆煮多久如果是家常煮些汤圆 ， 水在六七分钟之内就能烧开 ， 然后放入速冻汤圆 ， 汤圆飘起在水面后 ， 大概七八分钟就能煮熟了 。汤圆的包装袋上 ， 一般都有提示的 ， 按照提示的内容 ， 没错的 。
煮元宵：
1、先把水烧开 ， 然后放下冰冻的汤圆然后改小火 ， 不要让水沸腾起来为宜 。
2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去 ， 轻轻的推动汤圆不要用力搅动 ， 用力搅动汤圆就会破的 ， 煮到汤圆浮在水面上就可以吃了 。
3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化 ， 如果汤圆上有冰层 ， 建议先适当化一下 ， 否则煮出来的汤圆口感不好 。
4、最好用不锈钢锅具 ， 先接适当的水放在火上加热 ， 等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下 ， 然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌 ， 不要推到汤圆 ， 因为可能会把汤圆推破 。
煮冰冻的汤圆需要解冻吗【汤圆要解冻才能煮吗】不需要解冻 ， 水开了直接放入锅里煮 。但是比不冻的汤圆 ， 煮的时间要长一些 。
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